蘆筍的維他命A比番茄高1.5-2倍,維他命B1更是高達3-6倍、菸鹼酸3-7倍、蛋白質1-5倍,營養價值極高是抗癌的食材之一。另外蘆筍中所含豐富的天門冬胺酸,它是胺基酸的一種,能提高新陳代謝,也能幫助於減肥。
以下分享一道低卡健康美味的烤海苔蘆筍豆包捲做法。
蔬食照燒豆包捲材料:
豆包 5塊
蘆筍 17條
海苔 10細條
蔬食照燒豆包捲調味料:
蔬食燒烤醬 2大匙
水 1大匙
有機葵花油 適量
蔬食照燒豆包捲做法:
1. 蘆筍洗淨,去粗纖維,1條切成約3段條狀備用
2. 豆包切半,打開,放5條蘆筍,捲起來,封口塗少許麵糊,中間圍上海苔後,放置在盤上。重覆此動做直到包好所有海苔蘆筍豆包捲
3. 放放鍋中,放一點水,蒸半熟後放涼
4. 把蒸過的蘆筍豆包捲放在烤盤上,均勻刷上蔬食燒烤醬,等烤熟,醬料充份吸收後即可享用美味的海苔蘆筍豆包捲
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