週四, 25 八月 2016 18:00

低卡健康減肥食譜 - Q軟中帶著淡淡海味,簡易好吃紫菜糕 - 燒烤料理

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<健康好吃的簡易紫菜糕>


Q軟香嫩的紫菜糕,在火上烤到表面微金黃後,刷上美味的甜辣醬,灑上花生粉及香菜,就是一種難忘的美妙滋味。做紫菜糕並不難,步驟不多,也不容易失敗。紫菜糕的熱量並不高,是一道在減肥計劃中也可以享用的美味料理。紫米糕同時也是一道BBQ不可少的美味料理。

 

 

紫菜糕材料:

長糯米     600克
在來米粉    1杯
糯米粉     2杯半
紫菜      半片
海苔片(原本山) 4包 
香菜末     適量
花生粉     適量
水       約2杯 (蓋過米粒再多一點點即可)
 

紫菜糕調味料:

白胡椒粉  少許
海鹽    1/2茶匙

五香粉   少許
醬油    2茶匙
葵花油   1茶匙

 

紫菜糕沾醬汁:

請參考甜辣醬做法

 

容器:我使用長方型的玻璃保鮮盒;也可以用便當盒做

紫菜糕做法:

1. 長糯米洗淨,泡水約3小時,使其軟化後,瀝乾水分備用

2. 把水放入一碗中,海苔片剪絲加入;紫菜微撕,放入,等軟化

3. 軟化後加入五香粉,海鹽,胡椒粉,葵花油拌勻

4. 加入再來米粉及糯米粉拌勻

5. 最後加入長糯米拌勻

6. 長方型玻璃容器刷上薄薄一層油 (做好紫菜糕時,才不會沾黏)

7. 倒入混合好的紫菜糯米漿

8. 放入電鍋入蒸約30分鐘

9. 用竹籤插入已成型的紫菜糕,如果沒有任何沾黏,就代表紫菜糕完成;如果有沾黏,再加水多蒸一下。

10. 蒸熟的米糕取出,放涼,即可倒扣取出。

11. 切塊,用碳火燒烤一下,塗上甜辣醬或燒烤醬,如果喜歡,再灑上花生粉及香菜,即可食用 

 延伸料理:醬燒五香菇排 日式和風醬烤珍珠小丸子 烤海苔蘆筍豆包捲

閱讀 2237 次數 最後修改於 週四, 01 九月 2016 01:57
   

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