週日, 19 六月 2016 18:00

低卡健康減肥食譜 - 薑醋清蒸沾醬 - 醬料理

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薑醋汁可中和食物的寒性,可降低腹瀉的機率,所以以下分享薑醋清蒸沾醬做法。

 

薑醋清蒸沾醬材料:

薑末    1/2杯
白醋    3/4杯
糖     1/2杯
水     1/4杯
鹽     少許

 

薑醋清蒸沾醬作:

1. 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化,放入薑末繼續煮開後熄火,放涼後裝瓶冷藏,食用時取出即可。

2. 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來,讓沾料嚐起來更有甘味,所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙),不可以太多。

 

閱讀 1513 次數 最後修改於 週四, 16 六月 2016 05:08
   

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