週一, 04 四月 2016 21:09

低卡健康減肥食譜 - 麻香龍鬚菜 - 鮮蔬輕食料理

作者
给本項目評分
(1 投票)
Line加入好友

 

龍鬚菜又稱為佛手瓜苗,就是佛手瓜的幼嫩莖葉。龍鬚菜因為藤蔓狀似龍鬚而得名,是一種極容易種植,少數不用農藥栽培的鄉土蔬菜。龍鬚菜的莖葉富含維生素A、B1、B2、葉酸及鐵、鈣質,具有清熱、消腫以及養顏美容的效果。龍鬚菜味甘寒、無毒,有清熱氣、利小便的功效,含有豐富的葉綠素與纖維質,可幫助消化。

龍鬚菜熱量低適合糖尿病患食用。龍鬚菜性寒,胃寒瀉泄者不宜多吃以胡麻油和老薑微炒之後,可以降低龍鬚菜的寒性。以下分享一道鮮蔬輕食料理 - 麻香龍鬚菜

 

麻香龍鬚菜材料:

龍鬚菜    1把                                                                         
白芝麻    1小匙


麻香龍鬚菜調味料:

原味優格     2 大匙
蜂蜜           2 大匙 
熟白芝麻     1/2 杯
醬油膏        1/4 小匙
鹽              少許
冷壓橄欖油  1大匙

 

 

麻香龍鬚菜做法:

1. 龍鬚菜洗淨

2. 在鍋中加入水和鹽,開大火加熱至沸騰後,放入龍鬚菜燙約2-5分鐘取出後,放入冷開水,待冷卻後瀝乾水份,切成4公分長段

3. 把熟芝麻放入果汁機,低速打約15-25秒,再加入原味優格,蜂蜜,醬油膏,鹽,再低速打至混合,倒在小碗中備用。

4. 調味料加入碎堅果調勻備用。

5. 把瀝乾的龍鬚菜擺盤,淋上調勻的胡麻堅果醬汁及灑上些許白芝麻,即健康低卡又清爽美味的麻香龍鬚菜完成。

 

延伸料理:黃金流沙片苦瓜 椒麻香拌三絲 日式鮮蔬咖哩蛋包飯 茶香蔬菜燉飯/丼飯 薑汁椰香焗白菜

閱讀 1125 次數 最後修改於 週五, 26 八月 2016 10:25
   

BeautyShuttle:搜索文章

BeautyShuttle:最新文章