週五, 22 九月 2017 23:00

香菇麵筋食譜 - 簡易紅椒素肉燥做法 無論拌飯或拌麵, 都很好吃

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素肉燥無論蓋飯,拌麵,炒菜都很百搭。只要一次多做一點冰在冰箱,要用時拿出來很方便。以下介紹一款使用香菇,麵筋,紅椒,香椿等天然健康的食材所製做出來的美味料理 - 紅椒素肉燥。此料理簡單易做,菜鳥也不用怕失敗,因為真的太簡單了。有空多做一點,一個禮拜的下飯菜就不用發愁了!

以下分享簡易紅椒素肉燥做法,附簡易紅椒素肉燥做法影音教學,請看最下方。

 香菇紅椒素肉燥

紅椒素肉燥做法材料:

紅椒   5顆
麵筋   5碗
香菇頭  1碗
乾香菇  7朵
埃及豆  1碗
香椿粉  1匙
醬油   2大匙
冰糖   2大匙
鹽    2小匙
油    5大匙
玉米粉  2小匙

簡易紅椒素肉燥做法:

1. 紅椒洗淨切大丁備用

2. 麵筋切丁(約玉米粒大小)

3. 香菇頭切細丁

4. 乾香菇泡軟, 細丁 (泡香菇的水留著, 不要倒掉)

5. 將切好的麵筋丁放入鍋內, 加入玉米粉拌勻後, 加入油, 開中大火炒至微金黃色後備用

6. 香菇丁及香菇頭丁放入鍋內, 加入鹽, 炒至香味飄出後, 加入2匙和椿粉拌勻

7. 放入切好的紅椒, 略拌後, 加入埃及豆拌勻

8. 放入冰糖, 醬油, 鹽, 水800cc及香菇水略拌後, 中大火悶煮至沸騰

9. 加入麵筋丁混勻後蓋上鍋蓋等再次沸騰

9. 等滾後, 紅椒素肉燥完成!

 

溫馨小語:

所有的調味醬料,可依各人的喜好稍做調整

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閱讀 391 次數 最後修改於 週六, 23 九月 2017 20:28
   
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