週六, 09 九月 2017 18:00

零失敗水煮蛋(水波蛋)做法,保證一次就能做出完美水波蛋,新手也不怕!(內附影音)

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再也不用怕水煮蛋(水波蛋)在水中散開,只剩下一顆蛋黃了!在此分享零失敗水煮蛋(水波蛋)做法,只要抓到這個訣竅,保證每次都能做出完美的水波蛋!蛋含有豐富的營養,是減肥中最適合攝取的食材之一。蛋的料理富又多元化,無論單吃或配合其它食材一起吃,都很美味。水煮蛋又名水波蛋或班尼迪克蛋,它的做法不需油,也不需要特別的調味料,成本便宜做法簡單又好吃!

以下分享零失敗水波蛋的做法

水煮蛋(水波蛋)材料:

水   可蓋過整顆蛋的量
鹽   1茶匙
醋   1茶匙
蛋   3顆

蛋料理食譜

水煮蛋(水波蛋)步驟:

1. 將水放入鍋中加熱,加入鹽,醋混勻

2. 水滾後轉成中小火,至水成微起泡狀態,即可將蛋緩緩打入(蛋越接近水面越好)

3. 等蛋成形即可澇起享用 (約2分鐘)

水波蛋

水煮蛋(水波蛋)小貼士:

* 加入醋的作用是加速蛋白凝固的速度, 加入鹽則能穩定保持水溫的熱度,但量不可太多,否則蛋吃起來就會太酸,太鹹

* 蛋在熱水中的時間越久,蛋黃就越熟。 

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零失敗水波蛋做法
閱讀 615 次數 最後修改於 週三, 10 一月 2018 16:01
   

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