以下分享冰釀/冷泡咖啡做法
這次的粉水比例是1:15,不需稀釋就可以直接喝,隔天只要把濾袋取出,就能馬上帶杯美味的冰咖啡出門囉!
冰釀/冷泡咖啡材料:
咖啡豆 20克
常溫水 300ml
盛裝器具
350ml以上密封玻璃罐 1個
濾袋 1個
冰釀/冷泡咖啡做法:
1. 先把材料器具準備好。
2. 咖啡豆大約是中粗研磨,每台磨豆機的粗細不一定,我這台Tiamo磨豆機是以6.5的刻度去磨。(咖啡豆的粗細可依烘焙度的深淺、浸泡時間的長短、個人濃淡喜好再做調整)
3. 將咖啡粉裝入濾袋中,再把濾袋包好。
4. 把濾袋放入玻璃罐中,再倒入常溫水。
5. 玻璃罐密封後放進冰箱冷藏12小時。(冷藏時間也可隨喜好調整,但建議別超過24小時)
6. 冰足夠的時間後將濾袋取出,就有現成好喝的冰咖啡可以享用啦!
溫馨小語:
1. 粉水比例也可隨喜好自行調整,1:15比例泡出的咖啡是我目前滿喜歡的口感。
2. 濾袋不要用太小的,咖啡粉裝進去才包得起來。