咖啡中的咖啡因,具有促進脂肪分解的作用,所以減肥中來點咖啡有助減肥。胡蘿蔔含紅蘿蔔素、食物纖維多種營養素,植物纖維能提高人體新陳代謝,達到自然減肥目的。 以下分享低卡咖啡胡蘿蔔沙拉做法 (4人份) 咖啡胡蘿蔔沙拉材料: 胡蘿蔔 1根濃縮咖啡 1大匙(也可使用黑咖啡)橄欖油 1大匙巴薩米克紅酒醋 ½大匙茴香 ½小匙鹽巴 ¼小匙 咖啡胡蘿蔔沙拉做法: 1. 利用起司刨板將胡蘿蔔刨成絲,抹上鹽巴。 2. 將茴香與橄欖油放入平底鍋裡,以小火炒到茴香的香味飄出,再倒入巴薩米克紅酒醋。 3. 待鍋中食材沸騰後,倒入濃縮咖啡均勻攪拌。 4.瀝乾1.食材的水分,再拌入2.的醬汁即可。