涼麵是最受大眾喜愛的美食之一，尤其是夏天，炎炎的太陽，熱到沒食慾時，來碗清爽冰烹的涼麵，真是一大享受。但因為天氣熱，導致在外面買的涼麵醬，因為保存不當，引起細菌滋生，而造成身體不適。其實涼麵醬並不難製做，在家自己動手做出屬於自己味道的芝麻涼麵醬。誰說美食一定在外面？在家動手做，同樣也美味。而且又健康，不用擔心化學物質或不好的油脂等問題。衛生安全又美味。
芝麻涼麵醬材料：
熟黑芝麻 1小把
芝麻涼麵醬調味料：
胡麻醬 2大匙
花生醬 1大匙
醬油 1大匙
白醋 1/2大匙
香油 1小匙
蜂蜜 1小匙
芝麻涼麵醬做法：
1. 醬油入鍋中煮到微冒泡後熄火
2. 加入胡麻醬，花生醬，白醋，香油及蜂蜜拌勻後灑上黑芝麻即香濃芝麻涼麵醬完
溫馨小語：
涼麵醬要好吃，關健在於芝麻醬跟花生醬的比例，只要拿捏得當，拌上涼麵，一道超級完美佳餚等著您享用
