週三, 05 七月 2017 19:00

堅果沾醬做法: 這道美味健康的堅果醬, 不但好吃, 還能攝取到多種堅果的營養,體重也不會增加喔。減重必參考沾醬做法!

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吃堅果的好處多多,但是有些人不能接受堅果的味道。其實堅果不只能單吃,還能做成各種美味的料理,在不知不覺中就把堅果吃下肚,攝取了堅果的營養素又可增添食物的美味。據調查報告顯示,堅果雖然營養豐富,但熱量和脂肪含量也很高,所以很多人,由其是怕胖的族群,都不敢吃堅果,深怕吃了體重節節上升。其實,堅果中所含的油脂 - 飽和脂肪酸,是好油,對身體的好處很多,對心臟更是有益。每天攝取適量的堅果,對身體健康不但有幫助,而且反而更不易發胖。

以下分享一道美味健康的堅果沾醬的做法: 

綜合堅果粉做法:松仁,南瓜籽,杏仁,腰果,胡核,芝麻先炒熱後,放涼,混勻,搗碎後磨成粉

*分別把不同的堅果先放入炒鍋中,以中小火乾炒,等表面微出油並且略為上色即可取出,放涼備用
* 堅果混勻,搗碎至喜好的程度

 

堅果沾醬材料:

綜合堅果粉     2杯 
 

堅果沾醬調味料:

水         1杯 
紅糖        1大匙 
橄欖油       1大匙 
麻油        1小匙 

堅果沾醬做法:

1. 依序放入水,橄欖油,麻油,堅果粉,黑糖到果汁機中

2. 開速攪打至濃稠狀即完成

3. 依個人的喜好, 可以增減水的用量調節濃度

4. 等調到自己喜好的濃度後,裝入已消毒過的瓶罐中,放入冰箱。

溫馨小語:

* 做出來的堅果沾醬可以拌生菜,川燙蔬菜,拌麵等抺在吐司,麵包和饅頭都很好吃!
* 炒堅果時,不能大力,快速攪拌或翻炒,而是要中小火慢慢地拌勻。等表面微出油並且略為上色即可。
* 如果不想加額外的油,可以使用原味優格取代油,同樣也很美味喔!

 

閱讀 583 次數 最後修改於 週四, 06 七月 2017 20:05
   

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