日式寒天(洋菜)芝麻凍豆腐,做法非常簡單、營養;當炎炎夏日,暑氣逼人之際,中午來一道「日式寒天芝麻凍豆腐」當午餐,的確讓人飽足、減肥又健康喔!
寒天芝麻凍豆腐材料:
洋菜 3g
無糖豆漿 500g
寒天芝麻凍豆腐調味料:
芝麻醬 1大匙
紅糖 3小匙 (不加則是原味,比較不香,但熱量更低)
寒天芝麻凍豆腐做法:
1. 洋菜3g,剪成小段,入泠水中泡軟。
2. 把泡軟的洋菜3g、無糖豆漿500g,放入置不銹鋼容器內。
3. 電鍋內置一墊架,將做法(2)不銹鋼容器移入電鍋內,外鍋加1杯水(200cc),蒸煮至開關跳起(約30分鐘左右),即形成寒天凍豆腐 。
4. 把紅糖加入芝麻醬入拌勻,直到溶化
5. 將做法(3)寒天凍豆腐取出,趁熱-加入芝麻醬,充分調勻,待稍冷後,移入冰箱冷藏。「寒天(洋菜)約四十度就會結成塊狀。」
6. 從冰箱分數次取出寒天(洋菜)凍豆腐切成小塊食用。(切記一天攝取量五到十五公克即可,吃太多容易導致腹瀉症狀。)