魔法醬汁醬料提供多種不同風味的醬汁、醬料做法。調味料, 醬料及醬汁絕對是料理的靈魂關鍵。世界各國的美食,無論蒸,煮,炒,炸等,都離不開醬。食物只要加入調味料, 醬料及醬汁就能呈現出不同層次的風味。白芝麻,黑芝麻,花生,香椿,豆柏,醬油,豆辨醬,辣醬,酸醬,甜醬,沙拉醬,甜辣醬,甜麵醬,義大利醬,番茄醬,咖哩醬,味噌醬等世界各國醬料,醬汁在這裡全都有!千萬別錯過囉~
此款白醬,是以低脂的配方製做。以健康的亞麻仁籽油代替奶油。雖然少了鮮奶油的美味,但卻少了高脂對身體的負擔。亞麻仁籽油本身帶有堅果的香氣,加上牛奶,麵粉ㄧ樣可以帶出白醬香濃滑順的口感滋味。
蕃茄義大利醬,好吃又好做。醬做好後,無論淋在義大利麵,添加在千層麵,燉飯,麵包餡料等中,都會成為獨特又好吃的料理。以下為義大利蕃茄醬的做法。
辣椒醬一直是很多人最愛, 這的食材獨特, 在口感上, 也是非常的讓人們喜愛,但是只能適量吃,凡單一食物吃過多,都對身體不好。韓國辣椒醬的製作方法比較多元, 而且在製作的時候,要注意不能隨意更換步驟, 否則會使得它的色澤、口感、味道都是有著很大的不同,剛完成的韓式辣椒醬呈現紅色的,隨發酵時間愈久,顏色愈深,味道愈香醇。以下分享自製的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬做法並不難,只要準備好以下的材料,就可以開始囉。
辣椒油噗鼻那獨特的香味及入口瞬間所產生的那種嗆辣感,無論在任何的料理,風味都豐富有層次起來。以下分享製做辣油的方法。自製香辣辣椒油法並不難,有興趣的請看下面。
辣椒醬配白飯、配水餃、炒青菜等,都特別的開胃好吃! 但如果辣椒醬加了蕃茄,除了顏色漂亮,味道多了微酸的層次,比辣椒醬味道更加豐富。無論用來拌麵、配飯等,炒菜等都很合適喔!以下介紹如何自製蕃茄辣椒醬,蕃茄辣椒醬的做法如下:
泰式酸辣醬那酸酸辣辣的醬汁,不管怎麼吃怎麼配,都很開胃。尤其是涼拌木瓜絲,加上酸辣醬汁,真是美味。自製泰式酸辣醬只需要幾個簡單的步驟就可以完成,在家裡的廚房就可以輕鬆動手做。以下分享一道簡易的泰式酸辣醬製做方法。
黑胡椒醬是很多人的最愛,是料理中不可少的醬料,黑黑濃濃,帶有黑胡椒的微嗆辣感,為食物增添了不少風味。在很多料理中,都很合適。黑胡椒醬做法並不難,辣度又可隨自己的喜好調整,自製黑胡椒醬,讓你不出門也可以很快速的享受到由黑胡椒醬作佐醬的美食喔。
餃子Q彈的外皮加上美味的內餡,真的是讓人忍不住一口接一口。如果再加上絕配的「水餃沾醬」那更是天衣無縫、人間美味啊!絕大部分的人,可能只會單純沾醬油,其實不同的醬料有不同的加分效果,以下分享7款美味的水餃醬食譜。水餃醬做法很簡單,自製水餃醬健康又美味。
不同的醬料用在同樣的食材會呈現不同的風味,不僅能幫助你的料理畫龍點睛,增添風味還可以享受烹調的樂趣。以下分享自製台式照燒醬汁的做法。
<自製天然素.XO甜辣BBQ燒烤醬>想吃些甜甜辣辣的料理,但是沒有蔬(素)食燒烤醬汁怎麼辦呢?市面上的蔬(素)食燒烤醬,選擇又不多。其實自製素食燒烤醬並不難。而且自己動手做,不但能調自己喜歡的味道,而且無防腐劑等人工添加物,吃起來既安心又健康。
以下分享天然簡易的素XO甜辣醬製做方法
BBQ 燒烤料理,沒有燒烤醬汁怎麼可以呢?尤其是素食怎麼辦?市場上蔬(素)食燒烤醬並不多,有時後還會找不到,不如自己動手做,健康又安心。以下分享使用蔬菜精華及特選醬料調製而成的美味蔬(素)食燒烤醬。
素.沙茶醬的用途廣泛,可當沾醬,是火鍋的好搭擋;素沙茶醬更可使烹調變得簡單。自製沙茶醬,可以撑空油質及材料,而且又不用擔心有任何的化學添加物。