週六, 20 八月 2016 18:00

白花椰菜的營養價值與美容減重功效, 白花椰菜富含維他命C及其它營養價值,既能減肥又能養顏美容

给本項目評分
(0 得票數)
Line加入好友

花椰菜的熱量低,一份(約一個拳頭大小)僅約30卡。花椰菜擁有豐富的含水量,因此食用容易產生飽足感。使用花椰菜減肥法,不用擔心脂肪問題,更能避免讓自己攝取過多食物而造成發胖的情形。花椰菜內含維生素C、維生素E、鐵質,而花椰菜內含的維生素C堪稱蔬菜之最。豐富的維生素C能改善水腫的問題,並且可以提高免疫力、養顏美容。維生素E則能夠促進血液循環、加速人體代謝。鐵質也能夠提升人體的基礎代謝率。

根據美國癌症醫學研究顯示,當人體在排毒系統、抗氧化系統、消炎系統,這三大保衛組織長期處於不平衡時便會增加患癌症的風險。花椰菜維生素C含量豐富,能有效預防感冒,提高免疫力;所含維生素B1的含量也比其他蔬菜來得高, 可消除疲勞,維生素B2可促進消化,改善口角炎症狀,因此,將花椰菜列為防癌十大蔬菜之一。

花椰菜還含有豐富的β-胡蘿蔔素、葉黃素、檞皮素和多種植物營養素,包括山柰酚,阿魏酸,肉桂酸和咖啡酸等天然抗氧化劑,是一個很好的食物來源。經常吃花椰菜將有助於保護您免受自由基的傷害,並降低由氧化應激引起的疾病,減少心血管疾病和癌症發生的風險。

花椰菜含豐富的水分、膳食纖維、維他命及礦物質,一般人多以食用花蕊部分,但是花椰菜莖部的其實含有更豐富的膳食纖維。

如何料理花椰菜梗呢?以下提供一款涼拌花椰菜梗做法:

1. 花椰菜梗洗淨,削去粗厚的莖皮部分

2. 切薄片,用少許食鹽拌勻,靜置約5-10分鐘 (使其軟化,爽口)

3. 倒掉生出來的鹽水後,加入少許醬油,苦茶油,熟黑芝麻拌勻即可成為可口的涼拌小菜。 

雖然說花椰菜對人體極有益處,但是,花椰菜含有少量的天然甲狀腺腫大劑,會干擾人體甲狀腺對碘的利用,因此,甲狀腺功能失調者應酌量食用。

** 花椰菜害蟲嚴重也不易發覺,故常以大量農量來殺蟲,故食用前須先浸泡水中數分鐘,可助殺蟲及去除農藥。

閱讀 1924 次數 最後修改於 週二, 02 一月 2018 16:21
   

BeautyShuttle:搜索文章

BeautyShuttle:最新文章