週一, 10 七月 2017 19:00

紅豆的營養價值與減重功效, 紅豆具有消水腫及減肥補血等的功效,來試試紅豆食譜 - 紅豆薏米減肥粥吧!

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紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力,且可以改善怕冷,低血壓等症狀,是舒緩壓力及促進代謝,增加腸胃蠕動,減少便袐,促進排尿很好的食材因其高蛋白質及低脂肪的特性,很適合在減肥中攝取。紅豆補足了減肥中身體所需的蛋白質,但卻少了脂肪的負擔。

紅豆還具有清熱解毒功效,經常被用來改善腳氣病及消下肢水。紅豆的眾多營養成分中, 尤以鉀離子和消水腫最有關聯。,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以,治療水腫必用紅豆。

以下分享紅豆薏米粥及紅豆水的做法

紅豆薏米減肥粥材料

紅豆,薏米,水,冰糖

紅豆薏米減肥粥步驟

1.紅豆薏米粥,準備同等分量的紅豆和薏米,洗乾淨後,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。
2.然後要先煮紅豆,因為需要的時間長一點,煮開後,添一些涼水,再煮開後,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據說也比較香。
3.等紅豆煮開花後,放入薏米,大火煮開後,轉小火煮至粘稠,就放冰糖調味就可以了。

紅豆水材料:

紅豆  適量

紅豆水步驟: 

1. 紅豆適量洗淨,浸泡約20分鐘。 

2. 加5杯水,煮到滾。

3. 水滾後關火,蓋上鍋蓋或倒入悶燒瓶悶約20分鐘,紅豆約一半有破皮,一半沒破,水呈半透明紅褐色即可。 

4. 取尚未完全混濁的紅豆水,特別是頂層的清液飲用,有很好的消水腫功效

溫馨小語:

加鹽煮軟爛的紅豆,其效果會受影響,所以在烹煮過程,請勿加鹽

尿多的患者不建議多服用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴重 

閱讀 453 次數 最後修改於 週二, 02 一月 2018 16:23
   

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