週三, 03 一月 2018 01:00

超級食物粟子南瓜營養價值豐富,多吃低熱量的粟子南瓜,還能補血、養顏美容、減肥及預防便秘!

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粟子南瓜營養價值豐富,是低熱量高營養的健康食材。粟子南瓜除了營養價值豐富,成分齊全,其β-胡蘿蔔素含量更是瓜類之冠。女性常食南瓜還具有補血、養顏美容、減肥及預防便秘等功效。粟子南瓜是一種可食、可飯、可菜、可藥的寶瓜,因而有蔬菜之王的美稱。因其口感鬆軟綿密,含水量不高,果肉帶有天然甜及粟子香氣,常被做成各種美味南瓜料理。


粟子南瓜有哪些驚人的營養價值?

粟子南瓜熱量很低,100克蒸南瓜的熱量是22大卡。粟子南瓜的好處在於澱粉含量多,因此容易產生飽腹感,所以不會造成飲食過量,借此可達到控制飲食減肥目的。另外南瓜中含有豐富的膳食纖維及果膠,常吃南瓜,能促進腸胃蠕動,幫助緩解便秘,清除身體毒素,養顏美容。南瓜中所含鈷的成分,除了能促使糖尿病患者胰島素分泌正常化,降低血糖,對女性也有很好的補血作用。清代名醫陳修園曾說過南瓜為補血之妙品,女性多吃南瓜,可預防貧血。 南瓜含有豐富的營養成分,其中β-胡蘿蔔素含量更是瓜類之冠!不僅如此,南瓜還含有維生素A、B、C、E、類黃酮素、甘露醇、果膠、多種礦物質與稀有元素(如:鋅、硒、銅、鈷、鎳、鉻、菸鹼酸)等。

超級食物粟子南瓜營養價值豐富,多吃低熱量的粟子南瓜,還能補血、養顏美容、減肥及預防便秘!

因南瓜中還含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質油脂,可有效預防中風。常期食用南瓜,還具有保健和防病治病的功能。據資料研究顯示,南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,且具有防癌、美容和減肥作用,在國際上已被視為特效保健蔬菜。

粟子南瓜成熟時,吃起來又香又甜,其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素,其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4%維生素B1 0.05%,維生素B2 0.06%,維生素C5%;此外,還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。

南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。中醫認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、消痰止咳、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。《本草綱目》說它能「補中益氣」。《醫林記要》記載它能「益心斂肺」。

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