週五, 16 六月 2017 18:00

減重方法: 不吃油減肥對嗎? 身體囤積了一堆脂肪, 減肥中是不是不該再攝取油, 才能讓脂肪燃燒呢?

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想減肥而故意不攝取油脂,這樣的減肥方法對嗎?人體是需要脂肪的,因為所有的賀爾蒙都需要有油脂才有辦法產生,所以完全的避免油脂的攝取是不健康的,很容易造成內分泌失調,正確的攝取不同種類的油脂才是保持身體健康的關鍵。所以就算減肥中,適量攝取油還是有必要的。但哪些油對身體有好處而哪些油使用了對身體會造成負擔呢?以下為油的歸類及其對身體的影響。

減重方法:油的種類

油總共分為三種:反式脂肪酸 (Trans. Fat),飽和脂肪酸 (Saturated Fat脂),不飽和脂肪酸 (Unsaturated Fat)

不飽和脂肪酸又分為 - 單元不飽和(MUFA)及多元不飽和(PUFA)兩種;而多元不飽和(PUFA)又分為含 Omega-3 及 Omega-6 兩種

反式脂肪酸 (Trans. Fat) 是非常不健康的,所以能不使用,最好不要使用。

減重方法:反式脂肪酸

什麼是反式脂肪酸呢? 自然界沒有反式脂肪這種東西,因此攝取這類油脂,會導致人體沒有辦法消化,吃進去多少反式脂肪,它將會永遠囤積在你的身體。積在血管裡久了,就容易中風或心臟病疾病纏身。植物性奶油就是科學家發明的反式脂肪。因為它穩定性高(不容易懷),便宜,味道也很香,所以很多加工食品都有添加它來增加風味。

減重方法:飽和脂肪酸

飽和脂肪酸 (Saturated Fat),容易在體內囤積轉化成脂肪,所以使用不可攝取過量。

大部分的飽和脂肪酸都來自於動物。在常溫下,飽和脂肪酸是呈固體狀態。
動物含飽和脂肪有:奶油,豬油
植物含飽和脂肪有:棷子油,棕櫚油

適量攝取天然飽和脂肪酸對免疫系統以及防癌有一定的幫助。

因為耐熱,穩定性高,常被用來在高溫的烹飪中使用。

減重方法:不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸 (Unsaturated Fat)是對身體健康有幫助的好油,適量攝取,疾病遠離。

廣泛被認同是好油,有助於心血管疾病的預防。大部分來自於植物,常溫下是液態。

單元不飽和脂肪酸的主要來源:橄欖油,酪梨,堅果。

單元不飽和脂肪酸可以抗氧化及減低身體長期發炎。很多疾病/慢性病的起因都是因為身體處於長期發炎而又沒有得到適當的處理有直接的闗連。單元不飽和脂肪酸還有助於改善血脂肪,降低膽固醇與低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)。

多元不飽和脂肪酸的主要來源:魚,堅果,亞麻仁

動物: 魚含有豐富的 Omega 3.

堅果類: 胡桃含有 Omega 6 跟 Omega 3, 比例很接近人體需求 (4:1);亞麻仁也含有高量的多元不飽和脂肪酸及Omega 3。不建議直接吃亞麻仁籽,因為身體無法吸收消化亞麻仁籽,將它打成粉或製成亞麻仁油,身體才有辦法吸收。

減重溫馨小語

多元不飽和脂肪酸的攝取非常重要,因為身體無法自行製造,必需從食物中攝取。多元不飽和脂肪酸除了可以幫助降低血脂肪,預防心血管疾病,他對於身體的發育也有重大的影響,尤其是嬰糼兒的腦部發育。

閱讀 604 次數 最後修改於 週二, 20 六月 2017 13:18
   

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