週五, 25 五月 2012 17:00

金針菇天然減肥好食材。常食用金針菇可減肥保有S型好身材,強力推薦!

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金針菇又名樸菇、冬菇,俗名金菇,英文名為Enokimushroom,在新加坡則稱之為Golden needle mushroom。金針菇中粗蛋白質、粗脂肪和食物纖維素較多,還含有多醣類,具有降低血液中膽固醇的成分,能幫助降低血壓,對預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有很好的功效。金針菇對減重很有幫助,因為食材取得容易,是天然減肥的好食材,烹煮時所產生的鮮美味道,能讓食物吃起來更美味。在享受美食的同時,也能減重。常食用金針菇可減重保有S型好身材,強力推薦!

減重金針菇的來源

台灣的金針菇的裁培技術已進步到完全密閉空間,自動控制溫度、濕度及光照,甚至利用無臂機器人操作的地步,是極為清潔安全,無農藥污染的食用菇。

減重金針菇的營養

金針菇幹品中含蛋白質8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達7.4%。非常有利於促進腸胃蠕動,提高減肥效果 。金針菇不僅好吃更具有瘦身減肥的作用,常吃金針菇可以讓你擁有傲入的好身材。

金針菇;其味道鮮美、滑脆可口、營養豐富,是著名食用菌之一。每百克金針菇含有2.9公克的膳食纖維、2.7公克蛋白質,熱量只有41卡,屬於低熱量的蔬菜,金針菇並含有鐵、鈣、鎂、鉀和多種微量元素,及大量維生素B1、B2、C等,是營養價值極高的食材。

外國人把金針菇稱“減肥菇” 可見金針菇減肥效果是備受稱道的。

金針菇中的賴氨酸和精氨酸含量豐富,有促進兒童智力發育的功效,也因此,金針菇又有「增智菇」的美稱。 金針菇有降低膽固醇、刺激子宮頸癌抗癌功效金針菇具有食療保健的藥用價值,營養專家表示,常食用金針菇可以降低膽固醇,對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效。

研究發現,金針菇中含有的樸菇素,對小白鼠肉瘤S-180、艾氏腹水癌細胞等有明顯的抑制作用。

金針菇含有一種蛋白,可預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症,也可提高免疫力,對抗病毒感染及癌症。據專家報導,日本長野縣盛產金針菇,當地群眾常食之,很少得癌症。

金針菇的莖含有一種蛋白,可以刺激身體產生更多Th1細胞激素,能抑制Th2細胞激素所引發的疾病。人體內含有許多對抗疾病的免疫機能,當某部分失調時,我們就得借助食療法調整回來,金針菇的蛋白即扮這個角色。

例如過敏就是一種由Th2細胞激素引發的免疫系統失調病症,當免疫系統失調時,原本用來對抗侵襲身體外來物質的抗體,會反過頭來攻擊自己身體內的細胞組織,因而產生過敏症狀。食用金針菇飲食禁忌金針菇,對一般人而言,具有提高免疫力和抗癌功效的蛋白及香菇多醣體,多吃金針菇有益身體健康。

食用金針菇溫馨小提醍:

1、某些特定患者不宜多吃金針菇,如紅斑狼瘡或關節炎是由Th1細胞激素所引發的疾病,食用金針菇可能會加重病情,因此最好避免食用金針菇。

2、金針菇為低鈉高鉀的蔬菜,洗腎及腎功能欠佳的民眾也不宜多吃,脾胃虛寒者金針菇不宜吃太多。

減重飲食:金針菇飲食注意

金針菇宜熟食,不宜生吃。

閱讀 2456 次數 最後修改於 週二, 02 一月 2018 18:47
   

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