週六, 20 八月 2016 15:00

健康減肥,去掉身上多餘的脂肪,飲食方面要如何吃才正確呢?

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減重最重要的就是要有好的飲食習慣。只要把握良好正確的飲食方法,再搭配適度的運動,減肥,甩掉多餘的脂肪,健康漂亮的瘦下來,已不再是遙不可及的夢想。

 

以下分享幾個正確飲食觀念及方法:

1. 攝取足量的蛋白質

蛋白質是建構人體肌肉組織的重要原料,而且蛋白質在體內消化分解的速度慢,會讓身體產生比較長時間的飽足感。
含豐富蛋白質的食物有豆類,全蛋,堅果類等;肉類雖然蛋白質的含量也不低,但它的脂肪含量卻驚人。所以,吃豆類蛋白質是減肥的最佳的選擇。

 

2. 吃適量的好的碳水化合物,很多食物都含有碳水化合物。糙米,地瓜都是碳水化合物的主要來源;但市售的飲料,巧克力,零食,蛋糕等也都含有碳水化石物。所以不是看到有碳水化合物的東西就吃。碳水化合物有分好的跟不好的。被精緻過的碳水化合物對身體沒有好處。碳水化合物是供給身體有氧系統燃燒脂肪產生能量的原料 - 氧氣,碳水化合物跟脂肪,缺一不可,所以不能完全不吃碳水化合物,但必需要吃好的複雜的未精緻過的碳水化合物對身體健康才有幫助。好的碳水化合物來源有:糙米,地瓜,芋頭,蕎麥,全麥,燕麥,豆類,等都是好的碳水化合物來源。

 

3. 攝取適量的油脂,油脂是人體非常重要的營養原素,傳統的觀念迷思是油脂對身體沒有好處,所以採用低脂或無脂飲食以達到減肥的效果。這種飲食,幾乎完全不攝取任何油脂,其實是非常不健康的。人體的細胞膜傳導關鍵就是油脂;大腦也是有60%由脂肪所組成。選擇好油,吃適量的好油不但不會造成身體的負擔,反而能維持身體的健康,而且對於燃燒脂肪也有非常好的幫助。一般冷壓初榨椰子油,亞麻仁籽油,苦茶油,橄欖油,玄米油,葡萄籽油等,都是不錯的選擇。但各種油的耐熱度有所不同。有的可以用來炒菜,油炸;而有的只適合涼拌等,了解油的耐熱點,才不會吃到因過了耐熱點而變質的油,原本的好油,也變成了不健康的油。另外從天然無調味的堅果類也可以攝取到非常多的好油脂。

 

4. 吃含有大量纖維質的食材

纖維質幾乎無熱量,但確有非常豐富的維生素跟植物營養素,可以幫助減緩血糖升高的速度,且具有飽足感。大部份的葉類蔬菜都含有豐富的膳食纖維,所以只要選擇當季盛產的蔬菜即可。

 

5. 喝足量的水,水是人體重要的傳導物質。身體的營養跟原料都需要靠水運輸。喝水也可以幫助體內有一個良好的循環,幫助新陳代謝。很多人減肥只喝很少的水,或只喝茶跟咖啡。這些都是錯誤的減肥方式。因為茶跟咖啡含有咖啡因,有利尿效果,排出水份過多而又沒有補足身體該有的水份,人體會產生脫水現象。切記,這樣只是減掉身體的水份,並沒有真正減掉囤積在體內的脂肪。
一般一公斤的體重一天約需喝33cc的水。但如果是有運動習慣,或大量勞動工作,水份就必需要攝取更多。

要怎麼吃才能最好達到減脂的效果? 為什麼是"減脂"而不是"減重"呢? 我們要把"體重"的迷思拿掉。
體重只是一個相對參考值,減重的最終目標就是甩掉脂肪,但保留或增加寶貴的肌肉,這樣瘦下來的身體線條才會是結實的,不會有因減重而產生皮膚鬆弛或皺紋。

 

延伸閱讀:不吃肉能攝取到足夠的蛋白質嗎?  含豐富植物性蛋白質的蔬菜/堅果/穀類有哪些? 如何正確使用食用油 減肥如何適當攝取油脂

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閱讀 1012 次數 最後修改於 週四, 18 八月 2016 15:05
   

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