週四, 18 八月 2016 15:00

健康減肥知識 - 神奇的澱粉減肥法,輕鬆瘦身不需辛苦節食

给本項目評分
(1 投票)
Line加入好友

講到減肥,很多人認為就是少吃,節食,斷食,餓肚子,吃流質食物或只吃單一食物等等。尤其是澱粉類,被視為是減肥中最大的禁忌!米飯、麵條或是麵包等,跟澱粉沾上邊的,都一律被視為不可碰或少碰的食材。但根據「康健雜誌」的報導,美國一名內科醫師確推動了「澱粉減肥法」。並指出此減肥方法,可以健康又有效的甩掉身上的肥肉,健康減肥。

此澱粉減肥法,主要是三餐主食都以粗製澱粉為主,例如:糙米、山藥、蓮藕、玉米、芋頭、地瓜、南瓜等這類的粗製澱粉為主。不刻意節食或避開澱粉類食品不碰,但因為此減肥法不吃肉,所以主菜及副菜則是以豆類(如:毛豆),豆腐及蔬菜類等補充不吃肉所缺的蛋白質,體重就可以下降。

所以一般人以為減肥不能吃澱粉的印象其實是錯誤的。營養師說,澱粉本來就應佔每天熱量來源的5成5到6成5。持續7天吃雜糧為主的素(蔬)食便當,總熱量攝取得比以前少,就會瘦,研究也發現,吃澱粉減肥跟吃蛋白質減肥,效果其實差不多。但是不能只偏吃一種減肥。因為

只吃蛋白質類食物減肥:如果人體沒有攝取足夠澱粉類食物會造成醣類攝取不足,恐怕會傷腎,想變瘦 也要營養均衡才健康。

只吃澱粉類食物減肥:如果人體沒有攝取足夠蛋白質,會影響到體內球蛋白的合成,包括免疫力下降,貧血、掉髮都可能發生,所以還是需要適當的補充蛋白質。

但一般人的印象不吃肉減肥,吃蔬菜減肥覺得食難下嚥,總覺得每天三餐只能清菜豆腐,加點油,淋點鹽/醬油。這樣的日子,沒變化,乏味,實在無法堅持很久。其實,很多蔬菜中都含有豐富人體所需的營養及植物性蛋白質。只要輪流,混搭著吃,其實即使在減肥還是可以吃飽及享受美味的食物。但建議還是每餐只吃8分飽就好,因為吃太飽對身體是一種負擔。

 

延伸閱讀:哪些蔬菜/堅果/穀類含豐富蛋白質? 素(蔬)食從哪裡攝取蛋白質?  

延伸料理:低卡主餐料理 低卡輕食料理 低卡鮮蔬料理 低卡湯料理 低卡沙拉料理 低卡豆類食品料理 低卡蛋料理

閱讀 1206 次數 最後修改於 週六, 20 八月 2016 21:08
   

BeautyShuttle:搜索文章

BeautyShuttle:最新文章