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健康減肥餐專欄包含各種健康減肥餐單及各式低卡餐點做法。所有料理均採用健康食材，少油，低糖及堅持不用味素調味及油炸的方式製做，蛋奶素亦可食。健康減肥料理包括各式沙拉做法，輕食饗宴，美味主餐，營養湯品，牛奶食譜，蔬菜烹調，消脂茶，減肥茶，美容茶，健康茶，健康燒烤，飄香魯味，百變蛋料理，醬汁醬料做法，甜點食譜，堅果料理，薑料理等，一應具全，是減肥及追求健康人士最佳選擇！
下午昏昏慾睡，但又擔心喝咖啡／茶晚上會睡不著，怎麼辦？這時來一杯提神醒腦的檸檬草薑茶，既可提神又可暖胃，而且還可使全身暖和。雖然檸檬草有提神醒腦的作用，但與咖啡／茶不同的地方在於檸檬草並不含咖啡因，所以喝了也不用擔心晚上會睡不著。檸檬草是來自於熱帶的一種芳香植物，原產於亞洲，印度，斯里蘭卡，印尼，非洲等熱帶地區。葉子有很濃的檸檬味，花呈灰色圓錐形。整株植物上發出沁人心脾的香味。光聞味道，就會讓人不知不覺放鬆緊繃的神精而心情心跟著愉悅輕鬆起來。檸檬草的另一項功效是，它可以通過增加身體的排尿頻率幫您將身體裡的毒素排出體外。因為這一特性，檸檬草可以有效清潔肝，胰腺，腎臟和膀胱等消化器官。檸檬草也因為含有豐富的維生素Ｃ(抗氧化劑)，可以幫助我們修復肌膚，使肌膚看起來更加的白皙光亮，而維生素Ａ則可以讓肌膚更加水潤年輕．很多的研究顯示，檸檬草可以減少粉刺和痤瘡的產生。
檸檬草青蘋果茶除了可以養顏美容，減脂瘦身，還可預防軟骨流失。人每天都需要使用雙腿走路，隨著年紀漸長，膝蓋的軟骨會漸漸減少，容易造成無力及酸痛。想預防軟骨流失及幫助軟骨再生，每天喝一杯檸檬草蘋果茶，可有效幫助軟骨重生保護軟骨，更可消除水腫，滋潤皮膚，去除雀斑。(下方附檸檬草青蘋果茶影音製作方法)
海味十足的海苔，搭配薑其獨特風味，常常能讓料理撞出美味的火花，做出各式各樣的素食美味料理。口味並不輸給真正的葷食，如蚵仔，蚵仔煎，米血糕等。但一看到素蚵，總以為做法很困難，在一開始就先打退當鼓，其實素蚵仔作法並沒有想像中困難，而且材料取得容易，做法也很簡單。下次嘴饞想吃素蚵，不需出門買，只需5-10分鐘，香Ｑ美味的素蚵就可享用了。下方附影音教學。
現在人生活節奏步調快，不知不覺吃飯也就跟著快起來，壓力大再加上飯吃的急，拌隨而來的就是腹內積食甚至胃脘脹痛等疾病，雖不致於有生命危險，但痛起來卻也令人苦不堪言。吃胃藥是最常見的解決方式，但卻是治標不治本，反而會讓身體對藥物有依賴性，身體自身的抵抗力則越來越弱。想舒緩這些身體不適的症狀，其實可以不用吃藥。
義式海苔薄脆餅 Pizzelle, 很適合下午茶或餐跟餐間食用的小點心. 此款特意減少了糖分, 使用水代替牛奶, 植物油代替牛油, 少了脂肪及熱量的攝取, 又可滿足味蕾. 是減重也可享受的一道小甜點. 義式海苔薄脆餅 Pizzelle 做法一點都不難, 不如你也來動手做做看吧. 懶得出門在家也能享受美食! 而且自己做, 也不用擔心不明的添加物, 也吃得安心又開心.
甜甜的果醬，塗在剛烤好的麵包上，輕輕的咬一口，麵包的香加上果醬那微酸甜的滋味，忍不住讓人想一口接一口的吃。可是在吃果醬的同時，又擔心吃進大量的熱量怎麼辦？以下介紹一款無需潻加糖，只需簡單的５個步驟，就能做出美味的李子果醬。從來沒有做過果醬？不用擔心，這款果醬保證成功，因為真的太太太簡單了！嚐起來的味道甚至比市面上做的還要好吃。
素肉燥無論蓋飯，拌麵，炒菜都很百搭。只要一次多做一點冰在冰箱，要用時拿出來很方便。以下介紹一款使用香菇，麵筋，紅椒，香椿等天然健康的食材所製做出來的美味料理 - 紅椒素肉燥。此料理簡單易做，菜鳥也不用怕失敗，因為真的太簡單了。有空多做一點，一個禮拜的下飯菜就不用發愁了！
芥未花生醬，是使用香濃的花生，再加上一點微嗆辣的芥末，混搭而成的美味抺醬。芥未花生醬不僅營養，更增添了食物口味的層次感。芥末花生醬含豐富的營養價值，你可以在滿足味蕾的同時，也吃進了身體所需的營養。營養美味的芥末花生醬，用途廣泛，可入菜涼拌，或製做成沙拉醬，也可以塗抺在三明治／漢堡內增潻口感。
