週一, 12 九月 2016 18:00

健康營養食譜 - 義式蘑菇香腸做法 / 碳烤蘑菇香腸 - BBQ燒烤料理

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<自製健康營養低卡義式辣香腸 - BBQ燒烤料理>

 

 

義式蘑菇辣香腸材料:

葵花油       4茶匙
蘑菇碎丁      2杯
熟黑眼豆      2杯
番茄膏       1大匙
營養酵母粉     ¼杯
糙米麵粉      ½杯
糯米粉       1茶匙
醬油        3大匙
醋         1茶匙

 

義式蘑菇辣香腸調味料:

薑黃粉       1 ½ 茶匙
茴香        1 ½ 茶匙
黑胡椒       ½ 茶匙
海鹽        1 茶匙
Paprika 甜紅椒粉  1 ½ 茶匙
Paprika 煙燻紅椒粉 1 ½ 茶匙
紅辣椒碎片     ½ 茶匙

oregano  奧勒岡   1 茶匙

義式蘑菇香腸做法:

1. 調味料混勻備用

2. 平底鍋放入葵花油加熱後,放入蘑菇碎丁炒軟後放涼備用

3. 熟黑眼豆洗淨後倒入一個大碗中,搗碎

4. 加入番茄膏,營養酵母粉,混合調味料,糙米麵粉及糯米粉混勻後

5. 再加入放涼的蘑菇碎丁,醬油及醋混勻

6. 把混勻的材料分成4份,捏成長條型

7. 每條用鋁鉑紙包起來後放入電鍋內放半杯-1杯水,蒸約15-20分鐘後取出放涼(放入冰箱冰1晚會使香腸更加緊實)

8. 取出自製義式香腸,打開鋁鉑紙,放在烤爐上烤熱, 刷上烤醬即健康美味營養的BBQ碳烤香腸可享用

 

延伸料理:燒烤起士蕃茄蛋包飯串 碳燒芝麻紅蘿蔔漢堡排 日式醬香串糰子 燒烤茶香素鴨 簡易紫菜糕 和風醬烤米珍珠丸子 醬燒五香黑胡椒菇排

 

閱讀 939 次數 最後修改於 週二, 13 九月 2016 10:20
   

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