週六, 10 九月 2016 18:00

玉子燒食譜 - 簡易蔬菜燒烤玉子燒 - BBQ燒烤料理

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<自製簡易蔬菜燒烤玉子燒做法>

 

蔬菜燒烤玉子燒材料:

綠花椰菜  200g
蕃茄    4個
鴻禧菇   50g
雞蛋    2顆

 

蔬菜燒烤玉子燒調味料:

海鹽    少許
黑胡椒   少許
葵花油   1大匙

 

蔬菜燒烤玉子燒做法: 

1. 綠花椰菜洗淨後用熱水川燙約1分鐘後澇出放涼

2. 將放涼的綠花椰菜切丁備用

3. 蕃茄洗淨,切丁備用

4. 鴻禧菇根部切掉一些後,洗淨,用手撥成一條條備用

5. 平底鍋加熱,放入葵花油後放入鴻禧菇,鹽,黑胡椒炒到金黃色後熄火備用

6. 蛋放入碗中,拌勻後,依續加入花椰菜,蕃茄及炒過的鴻禧菇,海鹽及黑胡椒攪拌均勻

7. 鋁鉑紙摺成碗的型狀,在內層的地方塗些許油後,把混好的蔬菜蛋液倒入上面稍微折一下封口

8. 烤箱版本:預熱180度5分鐘後,放入做法7,烤約20分鐘左右 (可用竹籤測試) 熟透即可拿出來

9. BBQ 燒烤版本:把做法7放在烤盤上烤,約10分鐘左右打開來看一下,用竹籤測試,如果沒有凝固,再封口繼續烤,直到蛋汁凝固即蔬菜燒烤玉子燒完成可以享用。

*蔬菜燒烤玉子燒本身已經有調味,可直接食用或刷上燒烤醬汁再食用都可以喔。  

延伸料理:醬燒五香黑胡椒菇排 和風醬烤米珍珠丸子 簡易燒烤紫菜糕 燒烤茶香素鴨 日式醬香串糰子 碳燒芝麻紅蘿蔔漢堡排 燒烤起士蕃茄蛋包飯串

閱讀 1582 次數 最後修改於 週日, 12 三月 2017 14:40
   

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