週六, 31 十二月 2016 21:12

低卡健康減肥蛋香鮮蔬豆丁餡餅 - 豆類料理

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酥酥脆脆的外皮,加上低卡又營養豐富的內餡,讓人想一口接一口。原來減肥也可以這麼簡單。讓妳在享受美味的同時,同時又可以兼顧到健康和補充身體所需的營養。

 

 

雞蛋餡餅材料:

麵粉     500g
青江菜    500g
雞蛋     2
豆乾     適量

 

雞蛋餡餅調味料:

玄米油    1茶匙
鹽      少許
香椿醬    適量
薑末     適量
冷水     350g

 

雞蛋餡餅做法:

1.餡餅皮做法:將麵粉倒入冷水中,加少許鹽及油,揉勻。蓋上溼的白紗布放置一個小時。

2.青江菜洗淨後,切成小細丁,放入鍋中燙一下即可撈起,瀝乾水份備用。

3.豆乾切成細丁備用。

4.將雞蛋打入碗中,攪拌均勻後,放入平底鍋內炒熟成碎蛋備用。

5.準備一大碗,將做法2-4的材料倒入,再加入香椿醬,薑末,鹽,玄米油攪拌均勻備用。

6.將麵團揉成長條狀再切自己想要的麵團大小,用桿麵棍桿平,放入適量餡料,將雞蛋餡餅包折起,接口處抺些許水,可使接縫更密合。

7.平底鍋加熱,放點油,把做好的雞蛋饀餅放入鍋內,用小火將雞蛋餡餅兩面煎至金黃色及餅皮微微鼓起(也可以用烤箱烤約10-15分鐘),即低卡健康的美味雞蛋餡餅可上桌享用。

 

延伸料理:香椿醬做法

 

 

閱讀 590 次數 最後修改於 週四, 05 一月 2017 06:42
   

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