週六, 31 十二月 2016 19:08

寒天芝麻凍豆腐 - 豆類料理

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從日本紅到台灣的「寒天」,其實就是台灣人非常熟悉的洋菜,十公克的「寒天(洋菜) 」熱量只有十五大卡,卻含有八點一公克的水溶性纖維。「寒天凍豆腐」對於時下崇尚苗條的愛美人士是一大福音;「寒天(洋菜)芝麻凍豆腐」是一道體重控制者的低脂減肥良好食品,可以放心的食用,但切記一天攝取量五到十五公克即可,吃太多容易導致腹瀉症狀。這款清爽、可口、低卡之凍豆腐,很像在日本料理店吃的凍豆腐喔!


日式寒天(洋菜)芝麻凍豆腐,做法非常簡單、營養;當炎炎夏日,暑氣逼人之際,中午來一道「日式寒天芝麻凍豆腐」當午餐,的確讓人飽足、減肥又健康喔!

 

寒天芝麻凍豆腐材料:

洋菜     3g
無糖豆漿   500g

 

寒天芝麻凍豆腐調味料:

芝麻醬    1大匙
紅糖     3小匙 (不加則是原味,比較不香,但熱量更低)

 

寒天芝麻凍豆腐做法:

1. 洋菜3g,剪成小段,入泠水中泡軟。

2. 把泡軟的洋菜3g、無糖豆漿500g,放入置不銹鋼容器內。

3. 電鍋內置一墊架,將做法(2)不銹鋼容器移入電鍋內,外鍋加1杯水(200cc),蒸煮至開關跳起(約30分鐘左右),即形成寒天凍豆腐 。

4. 把紅糖加入芝麻醬入拌勻,直到溶化

5. 將做法(3)寒天凍豆腐取出,趁熱-加入芝麻醬,充分調勻,待稍冷後,移入冰箱冷藏。「寒天(洋菜)約四十度就會結成塊狀。」

6. 從冰箱分數次取出寒天(洋菜)凍豆腐切成小塊食用。(切記一天攝取量五到十五公克即可,吃太多容易導致腹瀉症狀。)

~~ 一道夏日非常清爽、美味又可口的減肥「日式寒天(洋菜)芝麻凍豆腐做法」電鍋食譜已出爐了,呈現眼前,等著您來享用啦 ~~
閱讀 637 次數 最後修改於 週四, 05 一月 2017 06:05
   

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