週三, 18 十月 2017 18:00

每天一杯檸檬草茶, 胃痛不再來! 5款養生檸檬草茶做法與您分享

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檸檬草檸檬草,又稱香茅、茅草、檸檬香茅,英文名稱為 Lemongrass,為禾本科:Poaceae (Gramineae),香茅屬(Cymbopogon)之多年生常綠草本植物,廣泛的栽培在熱帶及亞熱帶地區。檸檬草目前世界主要的生產國家包括瓜地馬拉、印度、中國大陸、巴拉圭、 英國、錫蘭及部分印尼、非洲、中南美 及南美洲地區。檸檬草不需特別照顧,只要符合潮溼溫暖的環境,就會展現旺盛的生命力。目前在市面上常見的有新鮮檸檬草、乾燥檸檬草、檸檬草精油(香茅精油)及檸檬草盆栽等。檸檬草味道獨特,其淡淡的檸檬味道聞起來能使人放鬆,舒緩緊繃的神精,讓人產生安穩愉悅的心情。

 

檸檬草    

鮮檸檬草與乾燥檸檬草的使用方法:

檸檬草全草全秼均可使用,無論鮮檸檬草或乾檸檬草均具有濃郁的檸檬香味。乾檸檬草,只需要沖熱水,浸泡3 - 5分鐘就能快速溶出味道,所以大多時後都被使用於泡茶。新鮮檸檬草則需花時間將其味道熬出,所以常常被使用在料理中。檸檬草的用途廣泛,印度、越南、泰國等常可見到檸檬草於湯、醃漬物、茶中。最常見的料理如海南咖哩,泰式紅咖哩;湯則屬冬陰功湯最為普遍;而檸檬草茶也常被當成日常飲品飲用。在印度的用法,是直接將檸檬草揉碎後置入清水中,作為日常提神用的無咖啡因飲料、或是加入烘焙食品及糕點增添香味。除了食用之外,剩餘的檸檬草水就被拿來洗髮或盥洗。

檸檬草茶的功效:

可減緩筋骨酸痛、腹部絞痛或痙攣,並能處理消化問題。 香茅治療風濕效果頗佳,可以治療偏頭痛,抗感染,改善消化功能,治療頭痛、喉嚨痛、發燒、咳嗽、腸炎,還能增進食慾、治療風濕痛、粉刺和減輕憂鬱不安。 此外對於女性也有利尿、防止貧血、滋潤皮膚、幫助腸內凈化及瘦身減脂等功效。

以下介紹幾款檸檬草強身健體養生茶:

 
檸檬草茶
檸檬草茶

檸檬草茶材料:

乾檸檬草 3公克 或 鮮檸檬草 5-10公克

檸檬草茶做法:

將以上材料放入杯中,以250㏄熱水沖入,蓋上杯蓋,靜置5-10分鐘後即可飲用。

蜂蜜檸檬香茅茶

蜂蜜檸檬香茅材料:

檸檬草 3根、蜂蜜 1大匙、檸檬片 3片、水 500cc。

蜂蜜檸檬香茅作法:

1. 將檸檬草洗乾淨,瀝乾水分,切成段,用刀背稍微拍碎。

2. 500cc水煮沸後放入檸檬草,轉中小火繼續煮15分鐘後關火。悶15分鐘,使檸檬草味道都溶出後,再將檸檬草撈起。

3. 喜歡喝熱的檸檬草茶,即可飲用

4. 如果要做成夏天的消暑飲料,可在室溫放涼後,裝瓶冰入冰箱,要喝時加入少許蜂蜜與檸檬,即成一道美味消暑飲品。

溫馨小語:

熱水會破壞蜂蜜中的酵素及檸檬中的維生素C,所以要等水放涼降溫後再加入

泰式香茅茶 (nam tak rai)

泰式香茅茶材料:水 500cc (1杯)、檸檬草 1根、斑蘭葉1片、冰糖 少許

泰式香茅茶做法:

1. 檸檬草洗淨後,去外殼和根部後,切段,拍爛

2. 斑蘭葉洗淨, 打結

3. 水煮滚,把檸檬草和斑蘭葉加入,蓋上鍋蓋,燜煮10分鐘。

4. 加入冰糖,煮至溶化。

5. 過濾渣,熱熱喝或冷藏後都很好喝。

溫馨小語:班蘭葉可治療憂鬱症,富含抗氧化成分,有消暑、清涼去火,安神鎮定及舒筋活絡的功效,搭配檸檬草一起飲用,效果更好。

香茅水果茶

香茅水果茶材料:乾檸檬草 1大匙、荔枝 2顆、蜂蜜 適量、熱開水 200cc、冰塊 適量

香茅水果茶做法:

1. 將荔枝洗淨去殼去籽後,荔枝肉切小塊備用。

2. 將乾檸檬草放入沖茶器中,沖入200cc的熱開水,靜置約3分鐘後濾出渣,放涼

3. 加入蜂蜜調味,飲用時加入適量冰塊即可。

檸檬肉桂冰茶

檸檬肉桂冰茶材料:熱無糖肉桂茶 500cc、乾檸檬葉 1片、乾檸檬草 1大匙、冰糖 10公克

檸檬肉桂冰茶做法:

1. 將檸檬葉和檸檬草,放入熱無糖肉桂茶中浸泡10分鐘,濾出渣。

2. 加入冰糖攪拌至溶化。

3. 待冷卻後,放入冰箱中冷藏後隨時可以飲用。

閱讀 1578 次數 最後修改於 週六, 06 一月 2018 10:12
   

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