食用檸檬醋，具有減肥養顏美容的功效。檸檬含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，檸檬還可減少黑斑、雀斑發生的機率，檸檬具有美白的效果。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多檸檬醋會傷胃，要先稀釋檸檬醋再飲用，千萬不可掉以輕心。
如何製做檸檬醋?
檸檬醋材料：
檸檬5斤，冰糖及糯米醋各5斤，10入(檸檬)玻璃容器1個
檸檬醋做法：
1.取檸檬5斤，將檸檬洗淨、瀝乾。
2.將檸檬頭尾切除，切成薄片。
3.把切好的檸檬片放入玻璃容器中。
4.依序放入冰糖與糯米醋。
5.將瓶蓋蓋緊，約3個月即可食用。
上述檸檬醋的製作方法，可依檸檬量做變動，一般來說是一斤檸檬配一斤糯米醋與一斤冰糖。
也可以依自己的喜好來製作。原則上是要浸泡3個月才可食用，一定要加入冰糖，比較潤肺不傷胃，檸檬醋對減肥者是一大福音。
檸檬醋的喝法：
飲用檸檬醋必須加水來稀釋，原則上是加入水量約為檸檬醋的10倍，比例是1檸檬醋：10水，檸檬醋喝起來會比較好喝。
