週五, 01 七月 2016 18:00

無蛋美乃滋醬料食譜 - 無蛋豆漿美乃滋做法 - 輕鬆做出不含蛋的美味美乃滋

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使用豆漿製做而成的美乃滋醬,美味程度不輸蛋黃美乃滋。無論沾食,拌生菜沙拉或土司抺醬等都很適合。豆漿(內含天然乳化劑)可取代傳統蛋黃 、全蛋作為乳化劑 ,這款美味的無蛋豆漿美乃滋做法簡單,喜愛料理的您,不防也動手試試看這款低膽固醇的美乃滋醬料理。以下分享無蛋豆漿美乃滋做法: 


豆漿美乃滋材料:

無糖豆漿   50g

 

豆漿美乃滋調味料:

鹽      1/8茶匙
檸檬汁    15g
冰糖     15g
玄米油    100g



豆漿美乃滋做法:

1. 將豆漿加熱至約37度後,加入鹽,檸檬汁,冰糖倒入果汁機內開中速攪拌

2. 玄米油慢慢由上方緩緩加入。

3. 攪拌至與油脂完全混合均勻,乳化後即完成

4. 可放冰箱冷藏,請盡速食用完畢

閱讀 2635 次數 最後修改於 週一, 25 十二月 2017 20:19
   

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