週三, 29 六月 2016 18:00

低卡健康減肥食譜 - 塔塔醬 Tar Tar Sauce - 醬料理

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塔塔醬,又名韃靼式沙拉醬、韃靼醬、他他汁、他他醬。常用來搭配油炸物、生菜或是無鹽的餅乾。

 

塔塔醬材料:

1. 酸黃瓜末    1大匙
2. 水煮蛋     1顆
3. 新鮮巴西利   3-5大支   (可以羅勒/九層塔替代,但味道會有點不同)    

 

塔塔醬調味料:

1. 美乃滋(蛋黃醬) 100g
2. 檸檬汁     1/4顆
3. 黑胡椒     少許
4. 鹽       少許
5. 黃芥末醬    2小匙

 

塔塔醬調做法:

1. 新鮮巴西利,醃酸黃瓜切碎末備用

2. 熟雞蛋切碎

3. 然後將切碎末的巴西利及醃酸黃瓜和熟雞蛋混合在一起

4. 再加入美乃滋,黃芥末醬,鹽,黑胡椒混合均勻

5. 最後加入檸檬汁拌勻後即美味塔塔醬完成

* 由於沒有添加防腐防腐劑所以建議3-5天內要吃完

閱讀 2849 次數 最後修改於 週一, 04 七月 2016 08:02
   

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