週五, 01 七月 2016 18:00

低卡健康減肥食譜 - 美味芝麻香辣醬 - 醬料理

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辣椒醬是各式料理不可或缺的好搭檔,不管炒菜,炒麵,炒飯,甚至調佐枓等,只要加一些,就會讓食物呈現出不同層次的風味。辣椒醬甚至可以拿來當拌料。先嚐一口原味料理,再加入辣椒醬拌吃,一種料理,兩種吃法,真是一大享受。以下分享一道芝麻香辣醬的做法。

 

芝麻香辣醬材料:

醃漬辣椒    200g
水       100CC
熟芝麻     適量

 

芝麻香辣醬調味料:

玄米油     100CC
亞麻仁籽油   50CC
辣椒
     50CC
芝麻醬     40g
甜麵醬     80g
紅糖      1大匙

 

芝麻香辣醬做法:

1. 將醃漬辣椒放入調理機打碎備用。

2. 倒辣椒碎入熱中,轉中小火,加入玄米油,芝麻醬,甜麵醬,紅糖攪拌約5分鐘

3. 等水分略乾,表面冒出小泡,加入熟芝麻拌勻即可熄火

4. 待涼後,加入亞麻仁籽油拌勻後即可裝瓶

5. 在瓶裝的辣椒醬的上方加入薄薄一層辣油後即芝麻香辣醬完成

  

閱讀 1411 次數 最後修改於 週五, 01 七月 2016 17:11
   

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