週六, 25 六月 2016 04:00

低卡健康減肥食譜 - 自製美味京醬素絲 - 醬料理

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菇類炒乾或炸過,口感和肉類很相似,用秀珍菇及杏鮑菇做成京醬肉絲是後好下飯的一道小菜。如果加入切絲的小黃瓜及紅蘿蔔絲包在春捲中,即成為一道好吃的點心。

 

京醬素絲材料:

秀珍菇    100克
杏鮑菇    1條
薑      1小塊
白芝麻    1大匙

 

京醬素絲調味料:

醬油     2匙
蕃茄醬    1匙
甜麵醬    2匙
香菇素蠔油  1匙
鹽      1/2茶匙
紅糖     1/2荼匙

 

京醬素絲作法:

1. 薑洗淨去皮切細絲

2. 秀珍菇,杏鮑菇洗淨用滾水燙二分鐘撈起   

3. 用手將秀珍菇及杏鮑菇撕成細絲備用

4. 把調味料加在一起,拌勻備用 

5. 把菇絲放入鍋內大火炒一下之後轉成中火慢慢炒,炒至乾、微轉金黃 (不可以水水的)

6. 倒入調味料及薑絲拌勻後撒上白芝麻即美味的京醬素絲可上桌

閱讀 1245 次數 最後修改於 週五, 24 六月 2016 06:08
   

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