義大利白醬材料:
亞麻仁籽油 80g
低筋麵粉 80g
低脂鮮牛奶 300ml
水 300ml
鹽 1小匙
義大利白醬做法:
1. 小火加熱鍋子後,放入亞麻仁籽油加熱ㄧ下。
2. 慢慢分次加入麵粉攪拌成糊狀。並且聞到麵粉炒出的香氣。
3. 再分次慢慢加入牛奶攪拌。每次加入牛奶後拌勻再繼續加入一些;水也是一次加入一些,重覆直至全部放入拌勻。
4. 繼續攪拌直至冒出細小的泡泡即低卡健康營養義大利白醬完成。
此款白醬,是以低脂的配方製做。以健康的亞麻仁籽油代替奶油。雖然少了鮮奶油的美味,但卻少了高脂對身體的負擔。亞麻仁籽油本身帶有堅果的香氣,加上牛奶,麵粉ㄧ樣可以帶出白醬香濃滑順的口感滋味。
義大利白醬材料:
亞麻仁籽油 80g
低筋麵粉 80g
低脂鮮牛奶 300ml
水 300ml
鹽 1小匙
義大利白醬做法:
1. 小火加熱鍋子後,放入亞麻仁籽油加熱ㄧ下。
2. 慢慢分次加入麵粉攪拌成糊狀。並且聞到麵粉炒出的香氣。
3. 再分次慢慢加入牛奶攪拌。每次加入牛奶後拌勻再繼續加入一些;水也是一次加入一些,重覆直至全部放入拌勻。
4. 繼續攪拌直至冒出細小的泡泡即低卡健康營養義大利白醬完成。