週五, 13 五月 2016 18:00

低卡健康營養食譜 - 自製蕃茄辣椒醬 - 醬料理

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辣椒醬配白飯、配水餃、炒青菜等,都特別的開胃好吃! 但如果辣椒醬加了蕃茄,除了顏色漂亮,味道多了微酸的層次,比辣椒醬味道更加豐富。無論用來拌麵、配飯等,炒菜等都很合適喔!以下介紹如何自製蕃茄辣椒醬,蕃茄辣椒醬的做法如下:

 

蕃茄辣椒醬材料:

蕃茄    3-5個
辣椒    適量

蕃茄辣椒醬調味料:

海鹽   1小匙
豆瓣醬  1小匙
鮮牛奶  少許
紅糖   2小匙
玄米油  1小匙
水    少許

蕃茄辣椒醬做法:

1. 蕃茄洗淨,入熱水鍋內燙約兩分鐘去皮,備用

2. 辣椒洗淨,備用  

3. 將蕃茄,辣椒一起放入果汁機內,加入50cc的水打成細塊

4. 把打好的蕃茄,辣椒倒入鍋中煮15-30分鐘,顏色變鮮紅,且蕃茄軟爓有香味後,加入鹽,豆瓣醬,油,鮮奶,紅糖拌勻

5. 起鍋放涼,即一道健康美味又好吃的蕃茄辣椒醬完成

 

更多醬做法, 請參考:廚房魔法醬料理

閱讀 2027 次數 最後修改於 週四, 01 九月 2016 20:21
   

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