週四, 05 五月 2016 19:00

健康營養食譜 - 自製蔬(素)食BBQ燒烤醬 - 醬料理

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BBQ 燒烤料理,沒有燒烤醬汁怎麼可以呢?尤其是素食怎麼辦?市場上蔬(素)食燒烤醬並不多,有時後還會找不到,不如自己動手做,健康又安心。以下分享使用蔬菜精華及特選醬料調製而成的美味蔬(素)食燒烤醬。

 

自製蔬(素)食燒烤醬並不難,以下分享簡易的蔬(素)食燒烤醬做法:

 

蔬(素)食燒烤醬材料: 

醬油膏     2
素沙茶醬    2
玄米油     1小匙
黑胡椒     少許

五香粉     少許

蜂蜜      1小匙
蔬食高湯    3大匙

蔬(素)食燒烤醬做法:

1.  將素沙茶醬及醬油膏倒入鍋中,開小火炒香後再加入五香粉拌勻

2. 微微起泡後加入玄米油及蜂蜜拌勻

3. 加入蔬食高湯再拌勻,等微微起泡後就可以熄火

3. 冷卻後即美味的蔬食燒烤醬完成

 


另外分享簡易阿基師做法版本:

 

蔬(素)食燒烤醬材料:

香菜     少許

 

蔬(素)食燒烤醬調味料:

素沙茶醬   2
素蠔油    2
波蜜果菜汁  3

 

蔬(素)食燒烤醬做法:

1. 香菜一小把洗淨,瀝乾,切細未備用

2. 素沙茶醬及素蠔油倒入鍋中,開小火炒香後再加入波蜜果菜汁拌勻,微微起泡後就可以熄火

3. 等醬汁冷卻後,混入香菜後,即非常棒的蔬食烤肉醬完成

 

 

閱讀 1866 次數 最後修改於 週二, 30 八月 2016 21:09
   

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