週二, 12 四月 2016 18:49

自製香濃黑芝麻醬!不添加任何化學物質的黑芝麻醬,天然健康美味~

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香濃黑芝麻醬做法簡單。自己動手在家就可使用黑芝麻做成醬料,健康又美味!常吃芝麻,還可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。芝麻能滑腸治療便秘,並具有滋潤皮膚的作用。減肥的人,由於其營養的攝取量不均,皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖,因此芝麻適量吃也不會發胖。在減肥的同時,若配合芝麻食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

黑芝麻含有豐富的油酸、亞油酸,卵磷脂、維生素E和蛋白質及鈣、鐵等物質。其含油量高達50%以上,尤其是維生素E其偏含量為植物食品之冠。能防止過氧化脂質對人體的危害,抵消或中和細胞內衰老物質“游離基”的積聚,有延緩衰老,延年益壽之功效。此外還有減少血液凝塊,防止動脈粥樣硬化及冠心病的作用。

 

以下介紹天然自製黑芝麻醬料理,調味簡單,沒有添加多餘的添加物,可以吃的安心又健康。 

自製黑芝麻醬材料:

生黑芝麻      400g

自製黑芝麻醬調味料:

紅糖        3大匙
冷壓黑麻油     少許

自製黑芝麻醬做法:

1. 準備一個炒鍋,將炒鍋放在瓦斯爐上小火加熱

2. 鍋子熱了之後,將生芝麻倒入

3. 使用最微小火不停的翻炒,聽到鍋子中的芝麻出現 " 劈哩啪啦 "的聲音就是炒好了

4. 倒出炒鍋後將黑芝麻平舖,等到完全冷卻後

5. 倒入黑芝麻及紅糖入食物調理機中攪打約2-3分鐘後,稍微用攪拌棒拌勻後

6. 再攪打1-2分鐘成為均勻細膩泥狀即可

7. 盛入乾淨容器中密封冷藏保存

閱讀 2299 次數 最後修改於 週五, 22 六月 2018 11:54
   

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