週六, 11 三月 2017 17:00

牛奶食譜:優格料理,簡易優格做法-優格具美容奇效更能維持身體健康,減少感冒生病

作者
给本項目評分
(1 投票)
Line加入好友

牛奶食譜:優格是經由乳酸菌使牛奶發酵而成的,營養成分不但幾乎和牛奶相同,還多了對人體腸道有幫助的益生菌。牛奶料理營養價值極高,因為牛奶除了含維他命C,纖維外,也含豐富的鈣,易被身體消化吸收,是多種營養素的食物來源之一。優格和牛奶一樣,也含有豐富的鐵,鈣,維他命A,B群,D,E等營養素。這些營養素的機能都和美容有相當密切的闗係。牛奶食譜中的優格料理,不但有助美容更能維持身體健康,減少感冒生病。但市面上賣的優格,多半考量口感,美味及保存期限等因素,增加了一些添加物。其實優格製做過程簡單,自己在家動手就可以輕鬆製做完成。

以牛奶食譜自製優格,第一次除了牛奶之外,需要有200ml 沒有加糖的純優格做為酸乳酪菌。可以到超市買沒有加糖的純優格 (買越新鮮的越好,最好買日期是製造日期的三天內)。

自製優格其實很簡單,以下分享"牛奶食譜自製優格做法":

 

牛奶食譜優格材料

牛奶       1公升
奶粉       半杯(可加可不加)
無糖優格     200ml

 

牛奶食譜優格做法:

1. 把一公升的牛奶加熱到45度左右 (盡量邊擇新鮮,濃度高的牛奶) 若想加強優格的濃度,可以再加入半杯奶粉拌勻

2. 無糖酸乳酪(200ml)加入45度左右的牛奶中,用打蛋器充分攪拌後裝進熱水瓶,大約保溫8小時後即優格完成。夏天放在室溫中發酵即可,但時間依溫度的高低,發酵完成的時間也會不一樣

3. 把凝固後的自製懮格放進冰箱中保存,大約可以保存一個星期

 

優格做法溫馨小提示:

牛奶溫度太高則無法發酵,太低則需要較長的發酵時間。溫度控制在45度左右,是最適合益生菌發酵的溫度

依上述方法製作的優格就算不加糖,吃起來也不會很酸而且口感滑溜順口喔

閱讀 485 次數 最後修改於 週五, 17 三月 2017 19:23
   

BeautyShuttle:搜索文章

BeautyShuttle:最新文章