奶類食譜的所有料理製做，皆使用純牛奶及奶類製品，製做過程完全不潻加化學成份而且每道料理都採用低糖，低鹽，少油及新鮮食材製做。每一口都吃得安心及吃得到滿滿的營養。用奶類製做的料理，有優酪乳，優格料理，起士料理，奶製品烘烤麵包及奶製品烹調料理等。做法並不複雜又健康。每天攝取一點，不用怕肥胖找上身！
牛奶食譜：奶豆腐即是奶酪，蒙古語稱為 "胡乳達" 是蒙古族家家常見的奶製食品。剛用新鮮牛奶做成的奶豆腐有濃濃的乳香味，吃起來柔軟細膩，非常美味好吃。如果沒有要現吃，也可以晾乾保存。奶豆腐是牛奶經過濃縮，發酵後再經過加熱分離而成的牛奶製品。再加熱過程中分離出來的水分，稱為乳清，擁有極高的蛋白質。而脫水的奶豆腐則含有豐富的營養，被稱為乳品中的黃金，是孕婦，中老年人及成長中的青少年及兒童的最好的天然補鈣聖品之一。
自己製作奶豆腐並不難，而且做法很簡單，成功率100%。以下分享奶豆腐/奶酪做法：
牛奶食譜：酸奶(優格)，是使用牛奶，加入適量益菌發酵而成的一道牛奶食譜。酸奶(優格)營養豐富，對腸胃好，不僅能幫助消化，還能補充身體所需的蛋白質及鈣。酸奶(優格)還可以用來敷臉，是純天然的護膚聖品。酸奶(優格)的另一個功效是有減肥的效果。主要是因為酸奶(優格)含有大量的活性乳酸菌，能够有效的調節體內菌群平衡，促進腸胃蠕動，進而緩解便秘。如何製做酸奶(優格)呢？ 其實做法並不難，
以下分享不需要酸奶機(優格機)也能做酸奶(優格)的方法：
牛奶食譜：優格是經由乳酸菌使牛奶發酵而成的，營養成分不但幾乎和牛奶相同，還多了對人體腸道有幫助的益生菌。牛奶料理營養價值極高，因為牛奶除了含維他命C，纖維外，也含豐富的鈣，易被身體消化吸收，是多種營養素的食物來源之一。優格和牛奶一樣，也含有豐富的鐵，鈣，維他命A，B群，D，E等營養素。這些營養素的機能都和美容有相當密切的闗係。牛奶食譜中的優格料理，不但有助美容更能維持身體健康，減少感冒生病。但市面上賣的優格，多半考量口感，美味及保存期限等因素，增加了一些添加物。其實優格製做過程簡單，自己在家動手就可以輕鬆製做完成。
優酪乳/優格富含鈣質能抑制脂肪分解、加速脂肪燃燒，選在午餐吃優格/優酪乳，不會造成熱量負擔。
蘋果瘦身排毒：富士蘋果中含有比一般蘋果更高的「果膠」，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量而幫助有益細菌繁殖，從而腸內的細菌菌叢狀況。以前曾經風靡過的「蘋果減肥餐」，就是利用蘋果能讓人有飽腹的感覺，並具有清腸作用從而達到減輕體重的效果。一起來看看優格減肥食譜-超簡單蘋果優格減肥法讓你吃得美味，營養瘦身，健康減肥！
