週四, 18 一月 2018 01:00

南瓜鷹嘴豆濃湯,南瓜微甜再加上鷹嘴豆粟香!南瓜鷹嘴豆濃湯,把滿滿的營養喝進肚子裡~

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南瓜本身就很美味。再加入鷹嘴豆泥所做成的南瓜鷹嘴豆濃湯,除了美味破表,營養價值也很豐富。南瓜和鷹嘴豆都是很健康的食材,含有豐富的蛋白質及營養素,具有養顏美容的功效,也有增人強人體免疫力的功能。南瓜鷹嘴豆濃湯熱量不高且易有飽腹感,是減肥及追求健康及養顔美容都可食用的一道湯品。以下分享南瓜食譜 - 南瓜鷹嘴豆濃湯做法。

南瓜食譜 - 南瓜鷹嘴豆濃湯做法

南瓜鷹嘴豆濃湯,南瓜微甜再加上鷹嘴豆粟香!南瓜鷹嘴豆濃湯,把滿滿的營養喝進肚子裡~南瓜鷹嘴豆濃湯,南瓜微甜再加上鷹嘴豆粟香!

南瓜鷹嘴豆濃湯材料:

南瓜    100g
 
鷹嘴豆  50g
 
水     500g
 

南瓜鷹嘴豆濃湯做法:

1. 鹰嘴豆用清水泡水兩小時至膨脹。
南瓜鷹嘴豆濃湯,南瓜微甜再加上鷹嘴豆粟香!
 
2. 鹰嘴豆泡軟後去外皮,備用。
 
3. 南瓜切小塊備用。
南瓜鷹嘴豆濃湯,南瓜微甜再加上鷹嘴豆粟香!
 
4. 將南瓜及鹰嘴豆放入電鍋蒸至軟爛。
 
5. 蒸軟的南瓜及鹰嘴豆加水,用攪拌棒打成糊狀。
 
南瓜鷹嘴豆濃湯,南瓜微甜再加上鷹嘴豆粟香!

6. 將南瓜鷹嘴豆糊倒入鍋中,開小火熬煮,約10-15分鐘(或等豆糊變濃稠及冒出細小的泡泡)即可離火食用。

南瓜鷹嘴豆濃湯,南瓜微甜再加上鷹嘴豆粟香!

 

溫馨小貼士:

鹰嘴豆泡的時間越長,煮得時間可以縮短(因為熟得越快);夏天建議泡水後放入冰箱冷藏,可避免變質。
 
* 煮南瓜鷹嘴豆濃湯時,雖然是小火,期間還是要攪拌,以避免底部黏底焦掉!
 
* 喜歡帶點鹹味,可加少許鹽調味;又或覺得不夠甜,也可加少許蜂蜜或紅糖提味。我各人是覺得沒加味道就很甜美。
 
閱讀 407 次數 最後修改於 週四, 18 一月 2018 08:51
   

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