週一, 01 八月 2011 01:31

低卡健康營養減肥食譜 - 黑木耳炒牛蒡料理 - 鮮蔬料理

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為什麼黑木耳能減肥?黑本耳含有豐富的膳食纖維和多醣體。黑木耳能減肥也因為它所含的膠質很豐富,可以將殘存在腸胃內多餘的脂肪吸收並包覆起來,排出體外。黑木耳本身含有豐富的維生素B,C和礦物質,, ,磷等,並且黑木耳含有特殊的醣類(甘露糖,甘露聚糖,木糖,戊糖等) 。黑木耳同時也含有卵磷脂,是養生健康的食材之一,多吃對人體有幫助。

 

黑木耳炒牛蒡材料:

牛蒡    200g
乾黑木耳  3
蒟蒻    1(100g)
紅蘿蔔絲  少許

 

黑木耳炒牛蒡調味料:

鹽     適量
甜醬油膏  1小匙
黑醋    1茶
蔔萄籽油  1

 

黑木耳炒牛蒡作法:

1. 將牛蒡洗淨去皮後切絲,泡於冷水中,備用

2. 蒟蒻切成條狀後,入滾水中燙一下,澇起,備用

3. 黑木耳泡水軟化後,切絲,備用

4. 不沾鍋放少許蔔萄籽油,熱鍋後,放入牛蒡,紅蘿蔔絲炒軟後,加入黑木耳絲,蒟蒻絲微炒後,再加入調味料炒勻即低卡健康營養美味的黑木耳炒牛蒡可上桌享用

閱讀 1791 次數 最後修改於 週二, 10 五月 2016 01:04
   

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