週一, 01 八月 2011 01:03

低卡健康養生減肥食譜 - 蒟蒻炒牛蒡絲料理

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蒟蒻含有豐富的水溶性膳食纖維,一些醣類及蛋白質。水溶性膳食纖維可吸附大量的水分,會使食品的體積增加,不但熱量低,飽食感高,還具有整腸作用,有防止便泌的功能。水溶性的纖維,使腸胃消化更為通暢,蠕動增加,排泄順暢,減少有害菌留在體內的時間。可以減少大腸癌發生的機會。非常適合減肥中的人食用。

牛蒡有蔬菜之王的稱號,它含有豐富的食物纖維,所以有減肥的效果。它還有預防動脈硬化,利於通便的作用。

 

蒟蒻炒牛蒡絲材料:

牛蒡    1
胡蘿蔔   30g
蒟蒻    150g
白芝麻   少許
薑絲    適量

 

蒟蒻炒牛蒡絲材料:

苦茶油   少許
醋     少許
冰糖    少許
鹽     少許

 

蒟蒻炒牛蒡絲做法:

1.牛蒡洗淨後以刀背刮去表皮,切細絲泡入冷水中,備用

2.紅蘿蔔去皮切絲,備用

3.薑絲切絲,備用

4.放沙拉油入平低鍋,倒入薑絲炒香後,放入牛蒡絲,蒟蒻條,紅蘿蔔略炒

5.加入鹽再微炒均勻後,待快熟時再加入麻油,白芝麻,醋,冰糖炒至溶在一起即低卡健康美味的蒟蒻炒牛蒡絲可上桌享用

 

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閱讀 977 次數 最後修改於 週二, 10 五月 2016 01:02
   

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