週日, 18 十二月 2016 17:00

低卡健康減肥食譜 - 五彩虎皮茄子卷 - 茄子料理

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五彩虎皮茄子卷材料:

茄子     1大條
素肉燥    150g
蛋      1

 

五彩虎皮茄子卷調味料:

紅糖     少許
天然醬油   少許
黑胡椒    少許
薑末     少許
辣椒     少許

 

五彩虎皮茄子卷做法:

1. 取一大根寬條茄子,切成5mm左右的薄片,表面刷一層薄油。

2. 入油鍋,開中火,將茄子薄片煎至兩面呈現虎紋。

3. 做素肉餡:素肉燥150g、糖、天然醬油(BRAGG )、黑胡椒、薑末、蛋1顆、辣椒少許,拌均勻。

4. 熱鍋,以溫油,中小火滑鬆素肉餡,翻炒片刻,至熟透,素肉餡即製作完成。

5. 茄子上均勻的舖上適量素肉餡,再從左向右捲起來,即為五彩虎皮茄子卷。

閱讀 620 次數 最後修改於 週四, 15 十二月 2016 23:14
   

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