健康蔬菜料理 (32)

健康蔬菜料理提供多款美味兼具營養, 健康, 低卡的主菜及副菜食譜。所有的蔬菜料理皆採用新鮮食蔬,再加上少油,低糖及堅持不用味素調味或油炸的方式烹調,是追求健康及減肥人士都可食用的美味低卡料理。蔬菜料理製做包含清蒸,水煮,快炒,慢燉等各式製做方法。簡單易學,健康減肥方式才能瘦得漂亮,美麗。正確飲食才能擁有健康的身體。

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清蒸南瓜能吃到南瓜最原始的美味。清蒸南瓜做法簡單,是廚房新手也能輕鬆完成的一道美味料理!南瓜是養顏排毒聖品,再加上其熱量低,是一道健康又能減肥的完美食材。南瓜的營養價值超高,除了擁有豐富的維它命A可以使肌膚彈性有光澤外,其它的營養素,還能有效預防貧血,高血壓,糖尿病等疾病,素有寶瓜之美稱。以下分享美味清蒸南瓜食譜做法:

週四, 20 七月 2017 19:00

豆皮金針菇

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金菇百葉

週一, 17 七月 2017 19:00

三鮮素翅

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三鮮素翅

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蒟蒻的原料是來自魔芋,天南星科的植物。蒟蒻的做法是將「魔芋」球莖曬乾研磨成粉後加鹼塑型而成。每100公克的蒟蒻成分有97公克為水分,3公克為食物纖維,熱量更僅有20大卡。對於有減重瘦身計劃的人,是相當不錯的低卡食材之一。蒟蒻中的主成分—「葡甘露聚糖」,是屬於水溶性膳食纖維,不易被人體吸收、利用的特性。蒟蒻具有吸水力強,能快速於腸道膨脹的特性,所以適度攝取確實有助提升飽足感。

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<自製五彩虎皮茄子卷。五彩虎皮茄子卷做法。五彩虎皮茄子卷料理>

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焗烤芝士茄子是一道營養可口的料理.茄子軟軟的口感,再加上起士的香濃,整個在嘴裡化開來,真的是很幸福享受的一件事.茄子膳食纖維含量豐富,適度食用能吸走體內的油脂、幫助減重。起司營養價值很高,熱量約100卡左右,因為減肥中不能完全不攝取熱量,所以還是可以適量的吃。而且如果女生早上吃起司,比較不會瘦到胸部。

以下分享一道健康營養美味的芝士番茄焗茄子料理,芝士番茄焗茄子的材料及事前準備並不難,可以在家自行製做。

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鹹蛋碰上苦瓜那美妙的滋味,使人回味無窮,尤其鹹蛋黃因為加熱產生的獨特香氣,讓人忍不住一口接一口。苦瓜含有多項營養是最佳的營養減肥的蔬菜之一,而蛋中所含的蛋白質及其它營養成份,也都能適時的給予身體所需的營養。只要油量掌控的當,就是一道低卡美味的苦瓜減肥料理。

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高麗菜味美清甜,營養豐富。所以日本提倡高麗菜減肥法,因為既能提供人體所需的營養,但熱量又及低。

一盤高麗菜可以供給人體所需的諸多營養。是減肥中絶佳的配菜之一。無論清炒,生吃,做成泡菜,燉飯等,都很美味可口。 

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龍鬚菜又稱為佛手瓜苗,就是佛手瓜的幼嫩莖葉。龍鬚菜因為藤蔓狀似龍鬚而得名,是一種極容易種植,少數不用農藥栽培的鄉土蔬菜。龍鬚菜的莖葉富含維生素A、B1、B2、葉酸及鐵、鈣質,具有清熱、消腫以及養顏美容的效果。龍鬚菜味甘寒、無毒,有清熱氣、利小便的功效,含有豐富的葉綠素與纖維質,可幫助消化。

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豌豆苗不但清香鮮嫩,而且營養價值很高,含有豐富的維生素C,可抗癌提高免疫力。豆苗性滑、微寒,是燥熱季節的清涼食品。其顏 色鮮明,質地柔軟,含有豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。維生素C存在於豌豆莢和豌豆苗的嫩葉中,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能,具有減肥作用。以下分享一道低卡健康減肥食譜 - 醬汁杏鮑菇豆苗,在吃美食的同食,也可同樣健康享瘦。

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