週日, 31 七月 2016 23:27

低卡健康減肥食譜 - 美味少脂優格小黃瓜沙拉 - 小黃瓜料理

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小黃瓜含有豐富維他命C及養顏美容效果,而小黄瓜中的鉀,能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。馬鈴薯是抗衰老的食物,多吃馬鈴薯,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。紅蘿蔔含有胡蘿蔔素,可以抗氧化,胡蘿蔔素是一種已知的抗氧化劑,可以防止細胞的退化,具有強大的抗衰老功效。雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。以下分享一道低卡健康減肥食譜 - 優格小黃瓜馬鈴薯蛋沙拉,在炎炎的夏天,消暑又美味。

 

優格小黃瓜馬鈴薯蛋沙拉材料:

馬鈴薯    1個
紅蘿蔔    1/2條
小黃瓜    2條
雞蛋     1顆
蘋果     1/2顆

 

優格小黃瓜馬鈴薯蛋沙拉調味料:

美乃滋    2大匙
原味優格   6大匙

黑胡椒    3g
鹽      少許  
 

 

優格小黃瓜馬鈴薯蛋沙拉做法:

1. 小黃瓜洗淨切丁備用

2. 蘋果洗淨切丁備用

3. 紅蘿蔔洗淨切丁備用

4. 雞蛋洗淨,放入電鍋蒸熟。

5. 馬鈴薯洗淨後去皮切塊放入電鍋蒸熟  

6. 雞蛋蒸熟後放涼,去殼,切碎丁

7. 馬鈴薯蒸熟後微壓成泥狀(保留些許顆粒,可增加口感)

8. 備一大碗,放入馬鈴薯泥,雞蛋碎丁,蘋果丁,紅蘿蔔丁,小黃瓜丁混勻

9. 加入美乃滋,原味優格,黑胡椒,鹽拌勻後即優格小黃瓜馬鈴薯蛋沙拉完成

*放入冰箱冰藏約1-2個小時後食用,風味更佳。不論單吃,夾吐司等都很美味  

 

 延伸料理:蛋黃醬美乃滋  透明美乃滋  豆漿美乃滋   健康沙拉料理   小黃瓜料理

 

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