週六, 23 七月 2016 18:00

低卡健康減肥食譜 - 小黃瓜佐味噌素肉蓉 - 輕食料理

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黃瓜含有相當豐富的鉀鹽,一定數量的胡蘿蔔素以及維生素、糖類、鈣、磷和鐵等礦物質。小黃瓜中所含的大量維他命C具有美白功用,維他命E則能防止肌膚老化,常吃可以淨化血液養顏美容。小黃瓜除了可以刺激食慾並有許多營養價值,可以提高人體免疫力,治療慢性肝炎,對肝癌病人也有延長生命的作用。新鮮黃瓜中含有丙醇、乙酸等成分,可有效抑制糖轉化為脂肪的作用,所以多吃小黃瓜可以減肥。此外,黃瓜中還含有細嫩的纖維素,能促進胃腸糯動,加速體內腐敗物質的排泄,並有降低膽固醇的作用。小黃瓜所含纖維素能促進腸胃對腐敗食物和有害物質的排泄,抑制脂肪和膽固醇的吸收,因此有降低血液中脂質和膽固醇的作用。以下分享一道低卡健康減肥料理 - 小黃瓜佐味噌素肉蓉。

 

 

味噌素肉蓉材料:

小黃瓜      2條

 

味噌素肉蓉做法:

乾素肉碎     100g
味噌       4大匙
紅糖       2大匙
有機葵花油    1小匙
海鹽       少許

熟白芝麻     少許

味噌素肉蓉做法:

1. 將小黃瓜1條切為4段, 再縱切對半,將中間有籽的部位挖除,拭乾水氣備用

2. 乾素肉蓉用開水泡軟後,瀝乾水備用

3. 熱鍋後,倒入有機葵花油與素肉蓉拌炒

4. 炒至素肉蓉色偏金黃後再將所有調味料加入,轉小火邊煮邊攪拌至素肉蓉入味香軟即可熄火

5. 待肉蓉味噌微涼後即可放於小黃瓜段上,灑上白芝麻即可享用。

 

延伸料理:香椿素肉燥 香菇素肉橾  麵腸素燥醬  烤麩素燥醬  芝麻素肉醬  昆布味噌馬鈴薯湯  味噌豆腐海帶湯

閱讀 1283 次數 最後修改於 週日, 31 七月 2016 23:26
   

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