週四, 07 七月 2016 18:00

低卡健康減肥食譜 - 傳統美味醬漬脆瓜 - 醃漬料理

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炎炎的夏日,來點涼拌蔬菜,不但新鮮美味,開胃又健康。小黃瓜是夏季盛產的蔬菜之一,不防多買一點,醃漬起來,放在冰箱,想吃就可以吃。清爽冰脆的漬小黃瓜做法超簡單,以下為醬漬脆瓜的做法。

 

醬漬脆瓜材料:

小黃瓜   2條

 

醬漬脆瓜調味料:

鹽     1小匙
醬油    45g
紅糖    2小匙
開水    1大匙

 

醬漬脆瓜做法:  

1. 將小黃瓜洗淨並且切片,每片約0.5公分

2. 將切段的小黃瓜加入鹽,抺揉均勻後靜置約30分鐘

3. 倒掉小黃瓜水後,小黃瓜沖冷水,把多餘的鹽分沖掉

4. 鍋子放入醬油,紅糖,開水煮滾後熄火

5. 將切片的小黃瓜放入一瓶中,再緩緩倒入醬油醬汁(必需蓋過所有小黃瓜)

6. 密蓋後等冷卻即可放冰箱冷藏

7. 冰鎮約30分鐘即可食用。過一天再吃會更入味。

 

*因為沒有防腐劑,所以請盡早食用完畢

閱讀 1336 次數 最後修改於 週日, 31 七月 2016 23:15
   

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