週一, 04 七月 2016 18:00

低卡健康減肥食譜 - 味噌漬脆黃瓜 - 醃漬料理

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炎炎的夏日,來點涼拌蔬菜,不但新鮮美味,開胃又健康。小黃瓜是夏季盛產的蔬菜之一,不防多買一點,醃漬起來,放在冰箱,想吃就可以吃。清爽冰脆的漬小黃瓜做法超簡單,以下為味噌漬脆黃瓜的做法。

 

味噌漬脆黃瓜材料:

小黃瓜   2條

 

味噌漬脆黃瓜調味料:

鹽     1小匙
味噌    50-60g
開水    1大匙
冰糖    2大匙

 

味噌漬脆黃瓜做法:

1. 小黃瓜洗淨後,每片切約0.3公分厚

2. 切片的小黃瓜加入鹽拌勻後,放置約15-30分鐘

3. 味噌,開水,冰糖調勻備用

4. 倒掉小黃瓜跑出來的水後,再以冷開水稍微沖洗掉小黃瓜多餘的鹽份後,瀝乾備用。

5. 把小黃瓜放入容器內後,倒入調勻的做法3的味噌醬汁後,密封冷藏醃漬。約3-4個小時後可食用。放一天再食用,會更美味。

  

 

閱讀 1250 次數 最後修改於 週日, 31 七月 2016 23:15
   

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