週日, 03 七月 2016 18:00

低卡健康減肥料理 - 醋漬脆黃瓜 - 醃漬料理

作者
给本項目評分
(1 投票)
Line加入好友

炎炎的夏日,來點涼拌蔬菜,不但新鮮美味,開胃又健康。小黃瓜是夏季盛產的蔬菜之一,不防多買一點,做成醋漬小黃瓜,放在冰箱,想吃就可以吃。清爽冰脆的醋漬小黃瓜做法超簡單,以下為醋漬脆黃瓜的做法。

 

醋漬脆黃瓜材料:

小黃瓜     4條
鹽       適量(抓醃用)

 

醋漬脆黃瓜調味料:

蘋果醋(無糖) 60ml
冰糖      3大匙

 

醋漬脆黃瓜做法

1. 小黃瓜洗淨後,刨成片狀(也可以刀切,厚度看自己喜好)

2. 在刨片後的小黃瓜平均的灑鹽,輕輕翻拌搓揉,盡量讓小黃瓜都有沾到鹽巴,靜置大約 20~30 分

3. 用鹽抓醃過的小黃瓜片會變軟、出水,倒掉水之後,用開水分批沖洗掉多餘的鹽分

4. 瀝乾後,加入蘋果醋,均勻翻拌

5. 冷藏約 15~20 分就可以吃了,醃漬愈久愈入味

6. 過程中可以稍微翻一下小黃瓜,讓最上方的小黃瓜片也沾到醬汁

閱讀 1842 次數 最後修改於 週日, 31 七月 2016 23:14
   

BeautyShuttle:搜索文章

BeautyShuttle:最新文章