週日, 06 三月 2016 20:03

多了淡淡苦茶香味的波菜燉飯, 熱量低又美味, 也可在減重中當主餐料理, 不但健康營養又不怕攝取過多的脂肪

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燉飯是國外的料理,但經過不少次的改良,漸漸受到國人喜愛;燉飯重點在米飯,有人用剩飯,有人直接拿生米來燉。其實各有優缺點,喜歡嘗試的人可以拿現成的熱飯、冷掉的飯、冰過的飯或生米嘗試都可以喔!以下提供一道營養低卡又美味的減重食譜料理:

茶香波菜燉飯,滿足味蕾的同時,又可以減重瘦身。

 

波菜燉飯材料:

紅蘿蔔     半條 

四季豆     5條

波菜        一小巴

香菇        2朵

薑末   少許

米    1.5杯

 


波菜燉飯調味料:

牛油果油  1.5大匙

苦茶油     1小匙 

鹽巴      1小匙

黑楜椒   少許

波菜燉飯作法:

1.飯入電鍋蒸熟 (1.5杯米,水約放1杯,米要偏硬,不然做燉飯後,米就會太軟)

2.將紅蘿蔔洗淨切小丁備用

3.香菇洗淨切小丁, 加點醬油拌勻備用

4.四季豆洗切小塊備用

5.菠菜洗淨瀝乾後切成一節一節(約3-4公分)

6.平底鍋,放入牛油果油,再放入作法2, 3, 4 及 薑末微炒至有香氣後,倒入1/3杯的水,等水滾後,再放入菠菜,等菠菜呈半軟熟狀態,加入煮熟的米,調味料(鹽,黑楜椒,苦茶油)拌勻後即可裝盤上菜。喜歡辣或甜的口感,可依個人口味增減或更改調味料。

溫馨小語:

*如果想吃丼飯,可以在燉飯的上方打一顆蛋,放入電鍋蒸,即可變成美味可口的蔬菜丼飯喔!

閱讀 1559 次數 最後修改於 週三, 21 六月 2017 23:15
   

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