週三, 24 八月 2016 18:00

低卡健康營養食譜 - 米珍珠丸子做法及日式和風醬烤米珍珠丸子 - BBQ 料理

作者
给本項目評分
(0 得票數)
Line加入好友

<和風碳烤米珍珠小丸子>

素珍珠小丸子,裏著米粒的圓球,裡面含著多種蔬菜,吃進嘴裡的美味,每一口都是營養。這道素.珍珠丸子料理因為是用電鍋蒸,無需高溫油炸,又沒有含肉類,所以不用擔心攝取到過多的油脂。它的料理多變,可蒸熟單吃;碳烤BBQ料理,照燒珍珠小丸子等料理。以下分享米.珍珠小丸子的做法以及和風碳烤珍珠小丸子料理:

 

珍珠小丸子材料:

紅蘿蔔     1/4條
香菇      5朵
荸齊      3顆
豆包      1塊
芹菜      1株
麵粉      150克
地瓜粉     50克
壽司米     半杯

珍珠小丸子調味料: 

醬油      1/2大匙
海鹽      1/4茶匙
冰糖      1茶匙
胡椒粉     少許
有機葵花籽油  1茶匙

 

珍珠小丸子燒烤醬料:

日式和風柚香醬 適量

 

珍珠小丸子做法:

1. 紅蘿蔔,香菇,荸齊,豆包,芹菜切細丁備用

2. 平底鍋,轉中火,放入葵花籽油後,再放入香菇炒至微香後,加入豆包,炒至偏乾後,放入紅蘿蔔及荸齊炒勻後熄火備用

3. 把炒香的食材放入碗中,放入芹菜丁及所有調味料,加少許水,拌勻

4. 加入麵粉及地瓜粉拌至餡料黏稠,滾成小圓球備用

5. 壽司米泡約4小時後瀝乾,平鋪在平盤中

6. 小圓球餡在壽司米上滾,讓小圓球表面沾滿米粒後,放入蒸籠內,大火蒸約20分鐘後即珍珠小丸子完成,放涼

6. 把放涼的珍珠小丸子,放在碳火上烤,刷上日式和風醬,等微乾,翻面,再刷上醬料,等米粒吸乾醬汁即和風碳烤珍珠小丸子完成 

延伸料理:墨西哥玉米脆片做法 墨西哥薄餅做法 醬燒五香菇排

閱讀 2115 次數 最後修改於 週日, 28 八月 2016 18:22
   

BeautyShuttle:搜索文章

BeautyShuttle:最新文章