週日, 14 八月 2016 05:00

低卡健康減肥食譜 - 墨西哥鮮蔬起士捲餅 - 營養早餐料理

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很多研究報告都顥示,早餐吃的好很重要。而現代忙碌的生活,並沒有辦法能花很多時間料理早餐。這款墨西哥鮮蔬起士捲,一條捲中,包了滿滿的蔬菜及米。不但能滿足味蕾,同時又吃進大量的營養,但重點是低卡低脂肪。愛美及減肥的人士,可以放心的食用。想要吃到低卡豐富營養又健康的早餐,就這麼簡單。

 

墨西哥鮮蔬起士捲材料:

生白米   1杯
墨西哥辣椒 1條

香菜    少許
切片蘑菇  8盎司
玉米粒   1/2杯
節瓜    1條
蕃茄    1顆
起士絲   2盎司

 

墨西哥鮮蔬起士捲調味料:

橄欖油   4茶匙
水     2/3杯
鹽     1/4茶匙
希臘優格  1/4杯
檸檬汁   1茶匙
紅辣椒粉  1/8茶匙
黑胡椒粒  1/8茶匙
 

墨西哥捲餅4片

 

墨西哥鮮蔬起士捲做法: 

1. 墨西哥辣椒切丁備用

2. 香菜洗淨,瀝乾,切小段備用

3. 節瓜洗淨,瀝乾,對切後切片備用

4. 蕃茄洗淨,瀝乾,切丁備用

5. 將一平底鍋用中火加熱,放入1茶匙有機葵花子油,放入米,微炒一下後,加入2/3杯及1/8鹽。等水滾後,放入電鍋中煮熟。

6. 等煮熟後,翻鬆米,放約10分鐘等涼一些後,加入墨西哥辣椒丁拌勻備用

7. 將希臘優格,香菜未,檸檬汁,紅辣椒粉放在一個碗中拌勻成希臘優格醬備用

8. 將蘑菇放入平底鍋內,開中火,加少許有機葵花子油及黑胡椒粒微炒後,再加入玉米粒及節瓜片炒到軟熟後

9. 再加入蕃茄丁拌勻,蓋上鍋蓋,悶約30秒後,加少許鹽拌勻後熄火備用

10. 在桌上擺好墨西哥捲餅,先放一層希臘優格醬,再灑上1/2盎司起士絲,1/4杯混墨西哥辣椒丁米及混合蔬菜後捲起

11. 外皮包上鋁鉑紙後,放入烤箱烤約10-15分鐘即可食用。

*如果沒有要馬上食用,可以放在冷涷冰起來,等要吃時,再拿出來加熱烤熟即可 

 

 

延伸閱讀:何謂低卡低熱量減肥食譜?減肥中可以攝取多少熱量呢? 健康 減肥 均衡營養 從改變飲食習慣開始 食物熱量, 哪些食物對減肥有幫助 

延伸料理:墨西哥捲餅做法 墨西哥生菜芒果捲 墨西哥田園蔬菜捲餅

 

閱讀 2476 次數 最後修改於 週二, 23 八月 2016 05:41
   

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