蔬食生菜捲材料：

春捲皮　　　　　6張
有機蘋果　　　　1顆
有機苜蓿芽　　　60g
有機小豆苗　　　40g
有機紫高麗菜　　40g
葡萄乾　　　　　少許
花生粉　　　　　1湯匙(15g)

蔬食生菜捲調味料：

代糖粉　　　　　2湯匙(30g) 
胡麻醬　　　　　1湯匙(15g)
優格　　　　　　1湯匙(15g)

蔬食生菜捲做法： 

1. 有機蘋果、有機紫高麗菜各洗淨，瀝乾，切細絲，備用

2. 有機苜蓿芽60g、有機小豆苗40g各洗淨，瀝乾，備用

3. 將胡麻醬跟優格混勻備用

4. 將張春捲皮鋪平後，加入苜蓿芽、小豆苗、蘋果絲、 紫高麗菜絲 

5. 再加入花生粉、代糖粉、葡萄乾、胡麻優格醬後，捲起，即可食用 

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